Ce bain-marie électrique professionnel est une solution fiable pour réchauffer, préparer progressivement ou maintenir au chaud de nombreuses préparations. Le chauffage par eau permet une montée en température douce, idéale pour préserver la texture et la saveur des aliments sans les faire bouillir ni brûler.
Adapté aux besoins des cuisines professionnelles, il convient particulièrement pour le chocolat, les sauces, les produits laitiers et différents mélanges. Son format accepte 1 bac GN 1/1 jusqu’à 15 cm de profondeur, pour une intégration simple dans votre organisation en cuisine.
Chauffe douce et température maîtrisée
Grâce à son thermostat réglable de 30 à 95°C, ce bain-marie s’adapte facilement à différents usages, du maintien au chaud à la préparation délicate. Les voyants lumineux permettent de visualiser rapidement lorsque l’eau a atteint la température souhaitée, pour un service plus fluide.
Conçu pour un usage professionnel quotidien
Fabriqué en acier inoxydable, ce bain-marie allie résistance, hygiène et entretien simplifié. Son bord intérieur sans soudure améliore le confort d’utilisation et facilite le nettoyage. Le bouton d’alimentation protégé et les quatre pieds en caoutchouc renforcent la praticité au quotidien.
Vidange rapide après utilisation
Le robinet de vidange intégré permet de vider le réservoir facilement après le service, sans manipulation compliquée. C’est un vrai gain de temps pour l’entretien en fin de journée.
À retenir
- Bain-marie électrique en acier inoxydable
- Thermostat réglable de 30 à 95°C
- Compatible avec 1 x 1/1 GN jusqu’à 15 cm de profondeur
- Robinet de vidange intégré
- Bord intérieur sans soudure
- Bouton d’alimentation protégé
- Quatre pieds en caoutchouc
- GN et couvercles non inclus
Caractéristiques techniques
- Poids net : 8 kg
- Dimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm
- Plage de température : 30-95°C
- Capacité GN : 1 x 1/1 GN jusqu’à 15 cm de profondeur
- Alimentation : 230V / 50Hz / 1 Phase
- Puissance : 1200W
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