Le prix initial était : 319,00 €.269,00 €Le prix actuel est : 269,00 €.
Ce fondoir à chocolat professionnel permet de faire fondre jusqu’à six préparations simultanément grâce à ses 6 bacs GN 1/6 de 10 cm de profondeur. Son thermostat réglable de 3 à 100°C et son affichage numérique assurent une maîtrise précise de la température pour un travail régulier, propre et sécurisé.
Oui, ce modèle est équipé de 6 bacs GN 1/6 distincts. Vous pouvez ainsi travailler plusieurs chocolats ou préparations simultanément.
Oui, le thermostat se règle de 3 à 100°C et l’affichage numérique permet de suivre clairement la température pendant l’utilisation.
Les bacs et couvercles se nettoient à l’eau tiède avec un détergent doux. L’eau du réservoir s’évacue facilement grâce au robinet de vidange.
Le fondoir à chocolat – 6 x 1/6 GN 10 cm est conçu pour les professionnels qui recherchent une fonte douce, régulière et parfaitement maîtrisée. Grâce à ses six bacs GN 1/6 fournis, il permet de travailler plusieurs chocolats ou préparations en même temps, tout en gardant une température stable pour préserver la qualité du produit.
Avec ses 6 récipients GN 1/6 d’une profondeur de 10 cm, ce fondoir à chocolat s’adapte parfaitement aux besoins des glaciers, pâtisseries, chocolateries et établissements de restauration. Il permet d’organiser la production avec plus de fluidité, notamment lorsque plusieurs types de chocolat doivent être fondus en parallèle.
Chaque bac offre une capacité de 1,7 kg de chocolat, pour une gestion efficace des volumes en service comme en préparation.
Le thermostat variable de 3°C à 100°C permet d’ajuster la chauffe avec précision selon le type de chocolat ou la préparation à travailler. L’affichage numérique indique clairement la température de l’eau et des récipients GN, pour un meilleur contrôle au quotidien.
La température constante aide à éviter les surchauffes et à obtenir une fonte plus homogène, particulièrement importante pour les préparations sensibles.
La structure en acier inoxydable offre une finition durable et adaptée à un environnement professionnel. Le fondoir est équipé de ponts intermédiaires et de supports métalliques qui maintiennent correctement les bacs en place pendant l’utilisation.
Son système d’évacuation de la vapeur permet de travailler de manière plus sûre pendant la chauffe. Le robinet de vidange facilite quant à lui l’évacuation de l’eau chaude sans avoir à manipuler ou incliner l’appareil.
Pour le nettoyage, il suffit de laisser refroidir l’appareil, de retirer les bacs GN et leurs couvercles, puis de les laver à l’eau tiède avec un détergent doux. L’eau du réservoir se vide facilement grâce à la sortie prévue à cet effet. L’extérieur se nettoie simplement avec un chiffon doux et humide.
| Poids | 9,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 67 × 41 × 17 cm |
| Depth | 43 |
| Drain Tap | 1 |
| Electric power W | 1500 |
| Height | 27 |
| Width | 72,5 |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Matière du châssis | Acier inoxydable |
| Type d’affichage | Numérique |
| Type d’alimentation | 230V |
| Weight | 13.000000 |
| Format GN | 1/6 GN |
| Number Of Gn Containers | 6 |
