Conçu pour les cuisines professionnelles, ce cuiseur wok à gaz double permet de travailler efficacement sur deux postes de cuisson en même temps. Il convient parfaitement à la préparation rapide de plats sautés à base de viande, poisson ou légumes, tout en répondant aux exigences d’un usage intensif.
Deux anneaux de cuisson pour un service plus fluide
Grâce à ses deux anneaux de cuisson en fonte de 28,5 cm, ce modèle permet d’utiliser deux poêles wok adaptées à la cuisson au gaz. Sa profondeur de 90 cm offre un espace de travail adapté aux grandes poêles wok, pour plus de confort et de maîtrise pendant le service.
Conçu pour durer en environnement professionnel
Les anneaux en fonte sont conçus pour supporter des charges lourdes en cuisine professionnelle. Le dessus en acier inoxydable renforce la durabilité de l’ensemble et s’intègre facilement dans une ligne de cuisson. Son format permet aussi une installation sur table ou comptoir, avec possibilité de l’installer sur un socle en acier inoxydable.
Sécurité et compatibilité gaz
Le brûleur est équipé d’une flamme pilote, d’un thermostat de sécurité ainsi que d’une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Ce cuiseur wok est compatible avec le gaz naturel et le GPL. Il est livré avec des injecteurs installés pour gaz naturel G25 et un jeu supplémentaire d’injecteurs G30 pour GPL.
Entretien rapide après le service
Le plateau supérieur en acier inoxydable et les éléments amovibles facilitent le nettoyage quotidien. Les anneaux de cuisson se retirent facilement, tout comme le bac de récupération situé en bas, pour un entretien plus simple et plus complet.
Caractéristiques principales
- Cuiseur wok à gaz double
- 2 anneaux de cuisson en fonte Ø 28,5 cm
- Plateau supérieur en acier inoxydable
- Bac de récupération amovible
- Flamme pilote
- Thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité gaz avec thermocouple
- Compatible gaz naturel et GPL
- Adapté à une ligne de cuisson
Caractéristiques du produit
- Poids net : 59,9 kg
- Dimensions : L80 x P90 x H38 cm
- Puissance totale gaz : 28,0 kW
- Injecteurs installés : G25 gaz naturel
- Jeu d’injecteurs supplémentaire : G30 GPL (propane/butane)
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