Ce cuiseur wok à gaz professionnel est pensé pour les cuisines exigeantes qui recherchent puissance, régularité et robustesse au quotidien. Avec son anneau de cuisson en fonte de 28,5 cm et sa profondeur de 90 cm, il permet de travailler confortablement avec une poêle wok adaptée à la cuisson au gaz.
Sa puissance gaz totale de 14,0 kW en fait un équipement performant pour la préparation rapide de plats sautés à base de viande, poisson ou légumes. Sa conception convient parfaitement à une intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Conçu pour une utilisation intensive
L’anneau de cuisson en fonte est conçu pour supporter des charges lourdes et garantir une excellente tenue dans le temps. Ce modèle simple offre un poste dédié au wok, idéal pour fluidifier la production en cuisine et maintenir un service efficace.
Le cuiseur est équipé d’une flamme pilote, d’un thermostat de sécurité ainsi que d’une soupape de sécurité gaz avec thermocouple, pour une utilisation professionnelle en toute confiance.
Compatibilité gaz et installation
L’appareil est livré avec des injecteurs installés pour le gaz naturel G25. Un jeu supplémentaire d’injecteurs G30 pour GPL (propane/butane) est également fourni, ce qui permet d’adapter l’installation selon les besoins de votre établissement.
Grâce à son format L40 x P90 x H38 cm, ce cuiseur wok trouve facilement sa place dans un espace de cuisson professionnel.
Entretien simple au quotidien
Le dessus en acier inoxydable facilite le nettoyage après le service. L’anneau de cuisson et le plateau d’égouttage amovible se retirent facilement pour un entretien plus approfondi. Le bac de récupération placé en partie basse aide à garder le poste de cuisson propre plus longtemps.
Les points forts du produit
- Cuiseur wok à gaz professionnel simple
- Anneau de cuisson en fonte de 28,5 cm
- Profondeur de 90 cm adaptée aux grandes poêles wok
- Puissance gaz totale de 14,0 kW
- Dessus en acier inoxydable
- Bac de récupération amovible pour un nettoyage facilité
- Flamme pilote intégrée
- Thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité gaz avec thermocouple
- Injecteurs gaz naturel G25 installés
- Jeu d’injecteurs G30 GPL fourni
Caractéristiques techniques
- Poids net : 30,7 kg
- Dimensions : L40 x P90 x H38 cm
- Diamètre de l’anneau en fonte : 28,5 cm
- Puissance totale du gaz : 14,0 kW
- Injecteurs installés : G25 gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs : G30 GPL (propane/butane)
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