Premium cuiseur de pâtes – unité double – profondeur 90 cm – électrique – 400V

Le cuiseur de pâtes double premium est pensé pour les cuisines professionnelles qui recherchent capacité, rapidité et régularité. Grâce à ses deux cuves de 40 litres et à ses six paniers en acier inoxydable finement perforés, il permet de cuire plusieurs portions ou différents produits en même temps, pour un service plus fluide.

Ce modèle ne se limite pas à la cuisson des pâtes. Il convient également pour le riz, les pommes de terre et les légumes, ce qui en fait un équipement polyvalent pour les établissements CHR. Une zone d’égouttage permet de déposer les paniers en fin de cuisson afin d’évacuer facilement l’eau avant le dressage.

Conçu pour un service rapide et maîtrisé

Les éléments chauffants renforcés assurent une montée en température rapide et efficace de l’eau. Le thermostat de sécurité réglable de 20 à 200°C permet d’adapter précisément la chauffe selon les préparations et le rythme du service.

Le cuiseur est aussi équipé d’une électrovanne pour l’eau froide et l’eau chaude, ainsi que d’un système de vidange avec robinet à boisseau sphérique manuel pour vider les cuves rapidement en fin de service.

Une solution adaptée aux lignes de cuisson professionnelles

Avec sa profondeur de 90 cm et sa base fermée avec espace de rangement, ce cuiseur de pâtes trouve facilement sa place dans une ligne de cuisson professionnelle. Sa conception favorise une organisation de travail plus efficace tout en gardant les accessoires ou produits utiles à portée de main.

Le bac à eau en acier inoxydable avec coins arrondis et la finition soudée sans joints sur le haut du tube à pâtes facilitent l’entretien quotidien. Les surfaces en inox se nettoient simplement avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux.

Points forts du produit

• Double cuve de 2 x 40 litres pour un bon rendement en cuisine
• Six paniers inox perforés pour cuire plusieurs portions simultanément
• Chauffe rapide grâce aux éléments chauffants renforcés
• Thermostat de sécurité réglable de 20 à 200°C
• Vidange rapide avec robinet à boisseau sphérique manuel
• Électrovanne pour arrivée d’eau froide et chaude
• Base avec rangement intégré pour une cuisine mieux organisée

Caractéristiques techniques

• Poids net : 90 kg
• Dimensions du panier : L27 x P14 x H23 cm
• Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H85 cm
• Capacité : 2 x 40 litres
• Puissance électrique totale : 24,0 kW
• Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases / 24000W
• Livré sans fiche