Premium chargrill – 8 zones – unité triple – profondeur 90 cm – gaz

Chargrill premium gaz 8 zones pour cuisson intensive

Ce chargrill premium à gaz est pensé pour les cuisines professionnelles qui recherchent puissance, régularité et confort d’utilisation. Grâce à sa conception en unité triple et à sa profondeur de 90 cm, il permet de cuire de grandes quantités de viande ou de poisson en même temps, tout en assurant une excellente maîtrise de la cuisson.

Contrairement à une plaque de gril classique, ce modèle chauffe l’espace situé sous la plaque de gril. Sous la grille supérieure inclinée, les grilles en fonte assurent une répartition homogène de la chaleur. Les graisses sont dirigées vers le bac de récupération placé sous la surface de cuisson, pour un poste plus propre et une utilisation plus fluide pendant le service.

Conçu pour la régularité et le rendement

• 8 zones de cuisson pour gérer plusieurs préparations simultanément
• 8 grilles de gril en fonte de 130 mm de large
• Thermostats individuels pour chaque zone de cuisson
• Thermostat réglable de 100 °C à 300 °C
• Répartition uniforme de la chaleur
• Grilles de cuisson ignifugées

Cette configuration permet d’adapter précisément la température selon les produits préparés et le rythme du service. Chaque zone peut être gérée séparément pour gagner en souplesse et maintenir une cuisson régulière.

Hygiène, sécurité et entretien simplifié

• Grilles autonettoyantes
• Protections anti-éclaboussures en acier inoxydable
• Boîtier et garde-boue en acier inoxydable
• Conception hygiénique
• Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple

Le design ergonomique et les protections anti-éclaboussures améliorent le confort de travail au quotidien. Les surfaces en acier inoxydable sont simples à entretenir, tandis que la récupération des graisses contribue à garder un environnement de cuisson plus propre.

Caractéristiques techniques

• Poids net : 163 kg
• Dimensions de l’appareil : L1200 x P900 x H280 mm
• Puissance totale du gaz : 40,0 kW
• Gaz installé : G25 – gaz naturel
• Jeu supplémentaire d’injecteurs : G30 – GPL (propane / butane)

Ce chargrill convient au gaz naturel ainsi qu’au GPL grâce au jeu supplémentaire d’injecteurs fourni. Sa construction très durable en fait un équipement adapté à une utilisation intensive en restauration professionnelle.