Le cuiseur de pâtes premium à gaz en version double est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles qui doivent produire vite, régulièrement et en grande quantité. Grâce à ses deux cuves de 40 litres et à ses six paniers en acier inoxydable, il facilite la préparation simultanée de plusieurs portions et de différents accompagnements.
Grande capacité pour un service plus fluide
Avec une capacité totale de 2 x 40 litres, ce cuiseur de pâtes permet d’enchaîner les services avec efficacité. Il convient à la cuisson de pâtes, nouilles, riz, pommes de terre ou légumes, pour une organisation plus souple en cuisine et une meilleure gestion des heures de pointe.
Conçu pour une utilisation intensive
Les paniers perforés en acier inoxydable assurent une cuisson pratique et un égouttage rapide. Une surface d’égouttage dédiée permet de laisser les aliments s’écouler proprement après cuisson. Le robinet à boisseau sphérique et le système de vidange facilitent l’évacuation rapide de l’eau en fin de service.
Sécurité et maîtrise de la cuisson au gaz
Ce modèle fonctionne au gaz et intègre un thermostat de sécurité réglable de 20 à 200°C. Il est également équipé d’une soupape de sécurité avec thermocouple et d’une flamme pilote pour une utilisation sûre et confortable. Les injecteurs installés sont prévus pour le gaz naturel, avec un jeu supplémentaire d’injecteurs GPL inclus.
Nettoyage simplifié au quotidien
La cuve en acier inoxydable avec coins arrondis et le dessus soudé sans joints facilitent l’entretien. Sa conception limite les zones difficiles d’accès, pour un nettoyage plus rapide et plus efficace après le service.
Format professionnel avec rangement intégré
Ce cuiseur de pâtes peut être intégré dans une ligne de cuisson. Sa base avec deux portes offre un espace de rangement pratique pour garder les accessoires et ustensiles à portée de main.
- Double cuve de 2 x 40 litres
- Six paniers en acier inoxydable
- Dimensions panier : L27 x P14 x H23 cm
- Dimensions appareil : L80 x P90 x H85 cm
- Puissance totale gaz : 36,0 kW
- Gaz naturel G25 installé
- Injecteurs GPL G30 inclus
- Poids net : 123 kg
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