Conçu pour les cuisines professionnelles, ce cuiseur de pâtes premium électrique 400V permet de préparer rapidement pâtes, riz, pommes de terre et légumes. Sa cuve de 40 litres et ses trois paniers en acier inoxydable finement perforés facilitent la cuisson simultanée de plusieurs portions, pour un service plus fluide aux heures de pointe.
Après cuisson, les paniers peuvent être déposés sur la surface d’égouttage prévue afin de laisser l’eau s’écouler facilement. Cette configuration améliore l’organisation au poste de cuisson et aide à gagner du temps pendant le service.
Chauffe rapide et contrôle précis
Les éléments chauffants blindés du bassin d’eau assurent une montée en température rapide et efficace. Le thermostat de sécurité permet un réglage de la température de 20 à 200°C, pour adapter la cuisson selon les préparations et le rythme de production.
La vidange du bac à eau se fait rapidement grâce au robinet à boisseau sphérique manuel et à la bonde de vidange. L’appareil est également équipé d’une électrovanne pour l’eau froide et l’eau chaude.
Conçu pour une intégration en ligne de cuisson
Grâce à sa base avec placard intégré, ce cuiseur de pâtes trouve facilement sa place dans une ligne de cuisson professionnelle. Le rangement inférieur permet de garder certains accessoires à portée de main tout en optimisant l’espace en cuisine.
La cuve en acier inoxydable avec coins arrondis et le tube à pâtes soudé sans joints contribuent à un entretien plus simple. Les surfaces inox se nettoient facilement avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux.
Points forts
- Capacité d’eau de 40 litres
- 3 paniers inox finement perforés inclus
- Thermostat de sécurité réglable de 20 à 200°C
- Éléments chauffants blindés pour une chauffe rapide
- Vidange rapide par robinet à boisseau sphérique
- Électrovanne pour eau froide et eau chaude
- Base avec placard de rangement intégré
Caractéristiques techniques
- Poids net : 50 kg
- Capacité d’eau : 40 L
- Dimensions du panier : L27 x P14 x H23 cm
- Dimensions de l’appareil : L40 x P90 x H85 cm
- Puissance électrique totale : 12,0 kW
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase / 12000 W
Remarque : ce produit est livré sans fiche.
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