Conçu pour les cuisines professionnelles, ce gril en pierre de lave à gaz double permet de cuire simultanément plusieurs préparations tout en apportant une véritable saveur barbecue à la viande, au poisson et aux légumes. Sa construction robuste et sa profondeur de 70 cm en font un équipement parfaitement adapté aux lignes de cuisson professionnelles.
Cuisson performante et régulière
Grâce à sa configuration double, ce gril facilite le service en permettant de travailler plusieurs produits en même temps. La grille inclinée réglable en hauteur offre plus de maîtrise pendant la cuisson, tandis que la plage de température réglable de 100 à 300°C permet d’adapter la chauffe selon les besoins du service.
La grille en acier inoxydable en forme de V favorise l’évacuation des graisses pour une cuisson plus propre. Les jus et graisses sont récupérés dans un bac de 1,5 litre, ce qui contribue à garder le poste de travail net et organisé.
Équipement pensé pour un usage intensif
Ce modèle Heavy Duty est conçu pour durer dans un environnement exigeant. Il dispose d’un dessus soudé sans joints, de composants robustes, d’une veilleuse, d’un allumage électrique piézo et d’une soupape de sécurité avec thermocouple pour une utilisation professionnelle fiable au quotidien.
Le gril peut fonctionner au gaz naturel ou au GPL. Les injecteurs G25 pour gaz naturel sont préinstallés et un jeu d’injecteurs G30 pour GPL est fourni.
Entretien rapide en fin de service
Le boîtier et le dessus entièrement en acier inoxydable facilitent le nettoyage. La grille en V, le bac de récupération et le support pour pierres de lave sont amovibles, ce qui permet un entretien simple et efficace après chaque service.
Caractéristiques principales
- Gril en pierre de lave à gaz, version double
- Boîtier et dessus entièrement en acier inoxydable
- Grille en acier inoxydable en forme de V
- Section du gril inclinée et réglable en hauteur
- Dessus soudé sans joints
- Bac de récupération des graisses de 1,5 litre
- Allumage électrique piézo
- Équipé d’une veilleuse
- Thermostat de sécurité de 100 à 300°C
- Soupape de sécurité gaz avec thermocouple
- Compatible gaz naturel et GPL
Données techniques
- Dimensions : L800 x D700 x H280 mm
- Poids net : 40 kg
- Puissance : 2 x 7,0 kW
- Puissance totale : 14,0 kW
- Injecteurs préinstallés : G25 gaz naturel
- Injecteurs supplémentaires : G30 GPL (propane / butane)
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