Ce cuiseur wok gaz professionnel simple est pensé pour les cuisines exigeantes qui recherchent puissance, régularité et confort d’utilisation au quotidien. Grâce à son brûleur en fonte très puissant et à son anneau de cuisson en fonte de 28,5 cm, il permet de saisir rapidement les aliments tout en conservant saveurs et textures.
Sa conception heavy duty, son dessus soudé sans joints et son boîtier entièrement en acier inoxydable en font un équipement adapté à un usage soutenu. Avec sa profondeur de 70 cm, il s’intègre facilement dans une ligne de cuisson professionnelle.
Conçu pour un service intensif
Ce modèle simple offre un poste de cuisson dédié, idéal pour travailler au wok de manière fluide pendant le service. Le large bac de récupération permet de cuisiner plus proprement et de maintenir un bon rythme de production.
- Brûleur wok gaz simple à usage intensif
- Brûleur en fonte très puissant
- Anneau de cuisson en fonte durable pour charges lourdes
- Diamètre de l’anneau : 285 mm
- Large bac de récupération pour production continue
- Format professionnel profondeur 700 mm
Sécurité et compatibilité gaz
Pour une utilisation sereine en environnement professionnel, ce cuiseur wok est équipé d’une veilleuse, d’un thermostat de sécurité et d’une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Il convient au gaz naturel comme au GPL.
- Veilleuse intégrée
- Thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Injecteurs préinstallés : G25 gaz naturel
- Injecteurs supplémentaires fournis : G30 GPL (propane / butane)
Entretien simple au quotidien
L’entretien a été pensé pour gagner du temps après le service. L’anneau de cuisson se retire facilement, le bac de récupération est amovible et la surface inox avec dessus soudé sans joints se nettoie rapidement avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux.
- Anneau amovible pour le nettoyage
- Bac de récupération amovible
- Dessus soudé sans joints
- Boîtier inox hygiénique et facile à entretenir
Caractéristiques techniques
- Dimensions : L400 x D700 x H380 mm
- Poids net : 20 kg
- Puissance totale : 14,0 kW
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