Le fourneau 4 zones avec four à convection Modular Fun 650 est un équipement de cuisson électrique conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste combinant cuisson sur plaques et cuisson au four. Ce modèle debout associe 4 zones de cuisson à un four électrique à convection avec commande manuelle.
Fabriqué en acier inoxydable 18/10, il s’intègre dans une ligne de cuisson tout en offrant un espace de travail centralisé. Le four fonctionne sur une plage de température de 50 à 300°C, utile pour des préparations variées selon l’organisation du service.
Configuration de cuisson et four à convection
La partie supérieure comprend 4 plaques de cuisson indépendantes. En partie basse, le four à convection dispose d’une chambre intérieure de 32,5(H) x 57 x 33,5 cm. Il est équipé de guides amovibles et d’une grille amovible, afin de faciliter l’utilisation et l’entretien courant.
L’accessoire inclus est une grille 1/1 GN. L’ensemble convient aux professionnels qui souhaitent regrouper plusieurs fonctions de cuisson dans un seul appareil électrique.
Points à vérifier avant installation
- Type d’alimentation : 2x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance totale : 14360 W
- Puissance du four : 3960 W
- Prise non fournie
Ce fourneau convient aux acheteurs qui ont besoin d’un équipement combiné, avec 4 zones et un four à convection intégré, dans la série Fun 650 de Modular.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 650
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Hauteur : 99,6 cm
- Largeur : 70 cm
- Profondeur : 65 cm
- Poids : 84 kg
- Type d’alimentation : 2x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 14360 W
- Plage de température : 50° jusqu'à 300°C
- Accessoires inclus : 1 grille 1/1 GN
- Type de commande : Manuelle
- Modèle : modèle debout
- Prise fournie : 0
- Puissance du four : 3960 W
- Nombre de brûleurs / zones : 4
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