Le fourneau 4 feux gaz avec four à convection électrique Modular Fun 650 associe une zone de cuisson au gaz et un four électrique dans un format sur pied adapté aux besoins CHR. Il est équipé de 4 brûleurs en cuivre lourds avec plaques de débordement émaillées, ainsi que d’un four à convection électrique avec guides et grille amovibles.
Configuration de cuisson gaz et four intégré
Ce modèle permet de travailler sur 4 zones de cuisson gaz tout en utilisant un four indépendant. Le four propose une plage de température de 50 à 300°C et une dimension intérieure de 32,5(H) x 56,5 x 33 cm. Les commandes sont manuelles.
La structure est réalisée en acier inoxydable 18/10. Ce fourneau nécessite un raccordement au gaz 1/2 et une alimentation électrique 1x (380-415V)-3N, en 50/60 Hz. Aucune prise n’est fournie.
Éléments fournis
- Kit de conversion pour le propane
- 1 grille 1/1 GN
- Guides et grille de four amovibles
Points à considérer pour l’installation
Ce fourneau combine une puissance gaz de 17200 W pour les brûleurs et une puissance four de 3960 W. Son format debout convient aux implantations où l’on recherche un poste de cuisson centralisant feux gaz et four à convection dans un seul équipement.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 650
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Hauteur : 99,6 cm
- Largeur : 70 cm
- Profondeur : 65 cm
- Poids : 90 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 3960 W
- Puissance gaz : 17200 W
- Plage de température : 50° jusqu'à 300°C
- Accessoires inclus : kit de conversion pour le propane/1 grille 1/1 GN
- Type de commande : Manuelle
- Modèle : modèle debout
- Raccordements nécessaires : raccordement au gaz 1/2
- Prise fournie : 0
- Puissance du four : 3960 W
- Nombre de brûleurs / zones : 4
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