Le bain-marie Modular Fun 700 est un modèle sur pied destiné au maintien au chaud des préparations en cuisine professionnelle. Conçu en acier inoxydable, il accepte un format utile 1/1 GN et fonctionne sur une seule zone de chauffe.
Ce modèle doit être rempli d’eau manuellement. Il est équipé d’un fond plat avec grille extra perforée, une configuration adaptée à l’utilisation du bain-marie selon les besoins du poste.
Fonctions utiles pour le service
Le réglage de température couvre une plage de 30° à 90°C, pour maintenir différentes préparations à la température souhaitée. La puissance électrique de 1500 W et l’alimentation 1x (220-240V)-1N correspondent à une implantation courante en environnement CHR.
Le robinet de vidange intégré facilite l’évacuation de l’eau en fin de service ou lors de l’entretien. Son format sur pied permet une intégration directe sur ligne de cuisson ou en poste dédié.
Éléments confirmés
- Format utile : 1/1 GN
- Nombre de zones : 1
- Fond plat avec grille extra perforée
- Remplissage manuel en eau
- Robinet de vidange présent
- Construction en acier inoxydable
Ce bain-marie convient aux professionnels recherchant un équipement simple à intégrer pour le maintien au chaud de préparations en bac GN.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 700
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 99,1 cm
- Largeur : 40 cm
- Profondeur : 70 cm
- Poids : 37 kg
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 1500 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 90°C
- Modèle : modèle debout
- Format utile : 1/1 GN
- Prise fournie : 0
- Nombre de brûleurs / zones : 1
- Robinet de vidange : 1
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