La salamandre Roller Grill 53 × 32,5 cm est conçue pour les besoins de remise en température, décongélation rapide, gratinage et finition. Son équipement à quartz comprend trois jeux de trois tubes quartz, avec deux niveaux commandés séparément pour ajuster l’utilisation selon la préparation.
Fonctionnement et usages
Cette salamandre fonctionne avec une commande manuelle. Elle est équipée d’un sélecteur, d’une minuterie et d’un voyant lumineux pour un pilotage simple au poste de travail. La plage de minuterie indiquée est de 00:15:00/infini.
Sa température peut aller jusqu’à 1050°C, ce qui la destine aux usages nécessitant une montée en chauffe adaptée au gratinage ou au marquage de surface.
Équipement fourni
Le matériel est livré complet avec deux grilles amovibles, dont une grille fermée type tiroir. Cette configuration permet d’adapter le support selon le produit travaillé et la finition recherchée.
- Structure en acier inoxydable
- Deux niveaux actionnés séparément
- Trois jeux de trois tubes quartz
- Deux grilles amovibles fournies
- Minuterie avec position infinie
Cette salamandre s’intègre dans une installation en 1x (380-415V)-3N avec une puissance électrique de 4000 W.
Caractéristiques techniques
- Marque : Roller Grill
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 48 cm
- Largeur : 64 cm
- Profondeur : 38 cm
- Poids : 22 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 4000 W
- Plage de température : jusqu'à 1050°C
- Type de commande : Manuelle
- Prise fournie : 0
- Minuterie : opération manuelle
- Plage de minuterie : 00:15:00/infini
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