La salamandre TecnoInox 40 × 35 cm est conçue pour les opérations de grillage et de remise en température en environnement CHR. Son fonctionnement repose sur une partie supérieure réglable en hauteur de manière variable et fluide, afin d’adapter la distance de chauffe selon la préparation.
Le rayonnement de chaleur réfléchi vers le bas produit un effet de grillage adapté aux usages de finition, de gratinage ou de maintien sous chaleur directe.
Réglage simple et équipements fournis
Cette salamandre dispose d’une commande manuelle avec interrupteur de température. Elle est livrée avec les éléments utiles à l’utilisation et à l’entretien courant.
- Partie supérieure à réglage variable
- Interrupteur de température
- Bac d’égouttage
- Grille chromée amovible
Conception pour poste de cuisson
Sa fabrication en acier inoxydable 18/8 convient à une implantation dans une ligne de cuisson professionnelle. Ce modèle fonctionne en alimentation 1x (220-240V)-1N, à une fréquence de 50/60 Hz, avec une puissance électrique de 2000 W.
Cette salamandre conviendra aux acheteurs recherchant un appareil compact avec réglage de hauteur du gril et accessoires essentiels fournis.
Caractéristiques techniques
- Marque : TecnoInox
- Matériau : acier inoxydable 18/8
- Hauteur : 50 cm
- Largeur : 40 cm
- Profondeur : 54,8 cm
- Poids : 35 kg
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 2000 W
- Type de commande : Manuelle
- Prise fournie : 0
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