Pétrin à spirale / pétrin à pâte – 60 L – 38 kg de pâte – 2 vitesses – 400V

Optimisez votre production avec ce pétrin à spirale professionnel conçu pour travailler de grandes quantités de pâte avec régularité. Grâce à son bol de 60 litres, il permet de pétrir jusqu’à 38 kg de pâte et jusqu’à 24 kg de farine, ce qui en fait une solution adaptée aux besoins soutenus des professionnels de la boulangerie, de la pizzeria et de la restauration.

Le bol fixe tourne sur son axe pendant que le crochet de pétrissage assure un mélange homogène de la pâte. Ce fonctionnement est particulièrement adapté à la pâte à pain et à la pâte à pizza. La capacité minimale de pâte est de 20 kg, pour un usage cohérent sur des volumes de production importants.

Conçu pour les productions intensives

Ce pétrin dispose de deux vitesses de rotation, 120 et 240 tours par minute, afin d’adapter le travail de la pâte selon vos besoins. Son panneau de commande simple permet une prise en main rapide au quotidien.

Le moteur puissant et silencieux contribue au confort de travail en cuisine ou en laboratoire. L’entraînement par courroie participe à la longévité de l’appareil dans un environnement professionnel exigeant.

Sécurité et stabilité au quotidien

Ce modèle est équipé de plusieurs dispositifs de sécurité pour un usage professionnel serein : une grille de protection à fermer avant démarrage, un interrupteur de sécurité, ainsi qu’un bouton de démarrage et un arrêt d’urgence. Son poids de 190 kg assure une excellente stabilité pendant le pétrissage et limite les vibrations.

Nettoyage pratique et matériaux adaptés

Le bol et le crochet de pétrissage sont en acier inoxydable, un choix apprécié pour faciliter l’entretien après utilisation. Le nettoyage courant s’effectue simplement avec un chiffon humide et un détergent doux.

Caractéristiques principales

• Bol de 60 litres
• Capacité maximale : 24 kg de farine
• Capacité maximale : 38 kg de pâte
• Capacité minimale de pâte : 20 kg
• Deux vitesses : 120 et 240 tr/min
• Vitesse du bol : 12 et 24 tr/min
• Bol fixe avec rotation sur axe
• Crochet et bol en acier inoxydable
• Grille de protection et arrêt d’urgence
• Entraînement par courroie

Données techniques

• Poids net : 190 kg
• Capacité nette du bol : 64 L
• Dimensions : L52,5 x P88 x H112 cm
• Dimensions du bol : 50 ø x H33 cm
• Puissance totale : 2,4 kW
• Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases