Pétrin à spirale / pétrin à pâte – 100 L – 64 kg de pâte – 2 vitesses – 400V

Ce pétrin à spirale 100 L est pensé pour les professionnels qui doivent préparer d’importants volumes de pâte avec régularité. Grâce à sa capacité maximale de 64 kg de pâte, il convient parfaitement aux boulangeries, pizzerias et ateliers de production recherchant un équipement performant pour soutenir un rythme de travail soutenu.

Sa cuve fixe de 100 litres permet de traiter de grandes quantités d’ingrédients, avec une capacité maximale de 40 kg de farine et une capacité minimale de pâte de 30 kg. Il constitue une solution adaptée pour produire efficacement des pâtes destinées notamment au pain et aux bases de pizza.

Conçu pour une production professionnelle soutenue

Ce pétrin est équipé de deux vitesses de rotation de 126 et 252 RPM, afin d’adapter le travail de la pâte selon vos besoins de production. Son panneau de commande simple à utiliser intègre des minuteries rapide et lente pour un pilotage plus pratique au quotidien.

La transmission par courroie contribue à une utilisation durable, tandis que le moteur puissant et silencieux améliore le confort de travail en environnement professionnel.

Sécurité et stabilité au quotidien

Pour une utilisation sereine, ce pétrin dispose de plusieurs dispositifs de sécurité. Il est équipé d’un interrupteur de sécurité, d’une protection contre les surcharges ainsi que d’une grille de protection au-dessus de la cuve pour limiter les risques pendant le fonctionnement.

Ses pieds en caoutchouc assurent une bonne stabilité de l’appareil et limitent les vibrations pendant le pétrissage.

Matériaux adaptés à un usage intensif

Le boîtier métallique avec revêtement durable est conçu pour un usage professionnel. Le bol de mélange fixe et le crochet pétrisseur en acier inoxydable offrent une surface plus simple à entretenir après utilisation.

Le nettoyage s’effectue avec un chiffon humide et un détergent doux, avant de bien sécher les éléments.

Caractéristiques principales

• Capacité de cuve : 100 L
• Capacité maximale de pâte : 64 kg
• Capacité maximale de farine : 40 kg
• Capacité minimale de pâte : 30 kg
• 2 vitesses : 126 et 252 RPM
• Vitesse du bol : 17 RPM
• Cuve fixe
• Transmission par courroie
• Minuteries rapide et lente
• Grille de protection, interrupteur de sécurité et protection contre les surcharges

Données techniques

• Dimensions : L65 x P108 x H131,5 cm
• Dimensions du bol : ø 65 x H36 cm
• Poids net : 293 kg
• Puissance totale : 4,5 kW
• Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases