Ce pétrin à spirale professionnel est conçu pour simplifier le pétrissage des pâtes en cuisine professionnelle, en boulangerie, en pizzeria ou en laboratoire. Avec son bol de grande capacité, il permet de travailler jusqu’à 30 kg de pâte et convient parfaitement à la préparation de pâte à pain ou à pizza.
Grâce à son système de pétrissage avec bol rotatif et crochet pétrisseur, il assure un mélange homogène et régulier. Ses 2 vitesses permettent d’adapter le travail de la pâte selon vos besoins de production.
Conçu pour une production professionnelle régulière
Ce modèle offre une capacité nette de cuve de 51 litres, avec une capacité de production allant de 6 à 30 kg de pâte et jusqu’à 20 kg de farine. Il constitue une solution efficace pour les professionnels qui recherchent un équipement capable d’accompagner un rythme de travail soutenu.
- Capacité de cuve : 51 L
- Capacité maximale : 30 kg de pâte
- Capacité minimale : 6 kg de pâte
- Farine maximale : 20 kg
- 2 vitesses : 90 et 135 tr/min
- Vitesse du bol : 9 et 13,5 tr/min
Sécurité et confort d’utilisation
Ce pétrin a été pensé pour une utilisation sûre et confortable. Il est équipé d’une grille de sécurité qui doit être correctement fermée pour autoriser le démarrage. Un interrupteur de sécurité coupe automatiquement la machine en cas de surchauffe du moteur. Sa minuterie permet également de mieux gérer les cycles de pétrissage au quotidien.
Son moteur puissant et silencieux améliore le confort de travail, tandis que les pieds en caoutchouc robustes assurent une bonne stabilité pendant l’utilisation.
Équipements pratiques au quotidien
- Bol amovible pour retirer la pâte plus facilement
- Tête inclinable pour ajouter les ingrédients plus aisément
- Entraînement par chaîne de haute qualité
- Fonctionnement silencieux
Nettoyage simplifié
Le châssis en métal avec revêtement durable est conçu pour un usage professionnel. Le bol de mixage et le crochet de pétrissage en acier inoxydable lisse se nettoient facilement avec un chiffon humide et un détergent doux. Le bol amovible facilite encore davantage l’entretien après utilisation.
Caractéristiques techniques
- Poids net : 168 kg
- Dimensions : L53,5 x P92,5 x H76,5 cm
- Puissance totale : 1,5 kW
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases
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