Heavy Duty plaque de gril – rainuré – unité double- profondeur 70 cm – gaz

Cette plaque de gril professionnelle double rainurée au gaz est pensée pour les cuisines exigeantes qui recherchent puissance, régularité et confort d’utilisation. Sa grande surface de cuisson permet de préparer simultanément plusieurs portions de viande, de poisson ou de légumes, tout en préservant le goût et les qualités des aliments.

Sa plaque rainurée en acier de 15 mm offre une cuisson efficace et adaptée à un usage intensif. Avec son design en acier inoxydable à finition satinée, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson professionnelle, sur un plan de travail ou sur un socle assorti.

Deux zones indépendantes pour un service plus fluide

Les deux zones de cuisson se pilotent séparément, chacune avec son propre allumage, son thermostat et son témoin de température. Cette configuration permet d’adapter précisément la chauffe selon les préparations en cours et d’optimiser le rythme de service, notamment pendant les périodes d’affluence.

La plage de température de 50 à 300°C offre une grande souplesse d’utilisation pour différents types de cuisson. La protection anti-éclaboussures limite les projections autour de l’appareil et contribue à garder le poste de travail plus propre.

Conçue pour le rythme des cuisines professionnelles

Grâce à sa surface de gril de 74,4 x 45,8 cm, cette plaque permet de produire davantage sans multiplier les équipements. Son bac de récupération de 1,5 litre placé à l’avant facilite l’évacuation des graisses et aide à maintenir une zone de cuisson plus nette pendant le service.

Entretien simple au quotidien

Le nettoyage est facilité par le boîtier lisse et le bac de récupération amovible. Pour les résidus de cuisson les plus tenaces, il est recommandé de chauffer l’appareil à 75°C, de verser un peu d’eau sur la surface, puis de nettoyer avec un chiffon humide et un détergent doux après avoir retiré les salissures avec une brosse ou un grattoir adapté.

Caractéristiques techniques

• Surface du gril : 74,4 x 45,8 cm
• Dimensions de l’appareil : L80 x P70 x H28 cm
• Poids net : 40 kg
• Puissance totale : 14 kW (2 x 7 kW)
• Plage de température : 50 à 300°C
• Gaz installé : G25 – gaz naturel
• Injecteurs fournis en supplément : G30 – GPL (propane / butane)