Cette plaque de gril gaz rainurée est pensée pour les cuisines professionnelles qui recherchent une cuisson rapide, régulière et adaptée à un rythme soutenu. Avec sa profondeur de 70 cm, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson et permet de préparer efficacement viandes, poissons et légumes.
La surface de gril rainurée de 34,4 x 45,8 cm offre une belle zone de cuisson pour enchaîner les services. Grâce à son allumage piézo, la mise en route est simple et rapide. Les brûleurs en acier inoxydable permettent d’atteindre 200°C en dix minutes, avec une plage de température réglable de 50 à 300°C pour s’adapter aux différents types de préparation.
Conçue pour un usage professionnel intensif
Entièrement fabriquée en acier inoxydable, cette plaque de cuisson bénéficie d’une conception soignée adaptée aux exigences du CHR. La plaque en acier de 15 mm assure une cuisson fiable au quotidien, tandis que le large pare-éclaboussures aide à garder l’environnement de travail plus propre pendant le service.
Entretien pratique au quotidien
Pour simplifier le nettoyage après cuisson, l’appareil est équipé d’un bac de récupération des graisses amovible en acier inoxydable, avec une capacité de 1,5 litre. La plaque est installée dans une niche étanche, un atout supplémentaire pour une utilisation professionnelle régulière.
Installation et compatibilité gaz
Cette unité simple peut être placée dans une ligne de cuisson ou sur une base en acier inoxydable. Elle est livrée avec des injecteurs G25 pour gaz naturel installés, ainsi qu’un jeu supplémentaire d’injecteurs G30 pour GPL (propane / butane).
Caractéristiques du produit
- Type : plaque de gril rainurée à gaz
- Surface du gril : 34,4 x 45,8 cm
- Dimensions de l’appareil : L40 x P70 x H28 cm
- Poids net : 20 kg
- Puissance totale : 7,0 kW
- Plage de température : 50 à 300°C
- Montée en température : 200°C en 10 minutes
- Gaz installé : G25 – gaz naturel
- Injecteurs fournis : G30 – GPL (propane / butane)
- Bac de récupération : 1,5 litre
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