Conçue pour un usage intensif en cuisine professionnelle, cette plaque de gril à gaz double demi-rainurée offre une surface de cuisson polyvalente pour préparer efficacement viandes, poissons et légumes. La zone rainurée permet d’obtenir une belle saisie marquée, tandis que la zone lisse convient parfaitement aux cuissons plus délicates.
Sa plaque de cuisson en acier inoxydable trempé de 15 mm avec finition satinée favorise une répartition homogène de la chaleur pour des résultats réguliers service après service. Grâce à sa conception robuste et à son dessus soudé sans joints, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson professionnelle.
Une cuisson précise et adaptée au rythme du service
Cette plaque de gril professionnelle permet de régler la température de 100 à 300 °C, afin de s’adapter à différents types de préparations. Elle est équipée d’un allumage piézoélectrique, d’une veilleuse ainsi que d’une vanne de sécurité gaz avec thermocouple pour une utilisation maîtrisée au quotidien.
Compatible GPL ou gaz naturel, elle est livrée avec des injecteurs préinstallés pour gaz naturel G25 et un jeu supplémentaire d’injecteurs G30 pour GPL (propane/butane).
Conçue pour les environnements exigeants
Le boîtier et les pare-éclaboussures sont entièrement en acier inoxydable, ce qui contribue à une utilisation propre et sécurisée pendant le service. Le bac de récupération de 1,5 litre récupère efficacement les graisses et résidus pour garder le poste de cuisson plus net.
- Surface de cuisson double avec moitié lisse et moitié rainurée
- Plaque en acier inoxydable trempé de 15 mm
- Finition satinée
- Dessus soudé sans joints
- Température réglable de 100 à 300 °C
- Allumage piézoélectrique
- Veilleuse intégrée
- Vanne de sécurité gaz avec thermocouple
- Bac de récupération de 1,5 L
- Pare-éclaboussures en acier inoxydable
- Compatible gaz naturel et GPL
Entretien simple au quotidien
Le nettoyage est facilité par le bac amovible placé sous l’appareil et par les surfaces lisses en acier inoxydable. Après le service, il suffit d’éliminer les résidus, puis de nettoyer la plaque et l’extérieur avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux. Veillez à bien sécher l’ensemble avant la prochaine utilisation.
Caractéristiques techniques
- Poids net : 40 kg
- Dimensions : L800 x D700 x H280 mm
- Puissance : 2 x 7,0 kW
- Puissance totale : 14,0 kW
- Injecteurs préinstallés : G25 gaz naturel
- Injecteurs supplémentaires : G30 GPL (propane/butane)
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