Conçue pour les cuisines professionnelles à fort débit, cette marmite à gaz avec chauffage indirect permet de préparer efficacement de grands volumes de préparations liquides et mijotées. Elle convient parfaitement aux soupes, sauces, bouillons, ragoûts, légumes, riz et pommes de terre.
Son système de chauffe indirecte par double paroi remplie d’eau favorise une diffusion régulière de la chaleur et limite le risque de surcuisson. Cette conception est particulièrement adaptée aux préparations sensibles qui demandent constance et maîtrise pendant le service.
Une marmite pensée pour la production professionnelle
La cuve ronde monobloc est adaptée à la cuisson, au sauté et au pochage. Le couvercle double couche avec mécanisme de contrepoids facilite les manipulations au quotidien, tandis que le manomètre offre un contrôle pratique pendant l’utilisation.
Cette marmite fonctionne au gaz avec allumage électronique et vannes d’étranglement contrôlées électroniquement. Les brûleurs micro-perforés en acier inoxydable sont équipés d’une protection contre les flammes. Un grand robinet de vidange avec large poignée permet d’évacuer les préparations liquides avec précision et sans perte de temps.
Confort d’utilisation et entretien simplifié
Fabriquée en acier inoxydable, cette marmite est conçue pour un nettoyage rapide après le service. Ses surfaces se nettoient facilement avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux. Les pieds robustes assurent une bonne stabilité en cuisine.
- Chauffage indirect par double paroi remplie d’eau
- Cuve ronde monobloc adaptée à plusieurs types de cuisson
- Couvercle double couche avec contrepoids pour une ouverture plus facile
- Manomètre intégré pour un usage pratique
- Grand robinet de vidange avec large poignée
- Construction inox facile à entretenir
- Pieds robustes pour une meilleure stabilité
Caractéristiques produit
- Poids net : 67 kg
- Dimensions : L80 x P70 x H85 cm
- Capacité nette : 50 L
- Puissance gaz totale : 11,0 kW
- Injecteurs installés : G25 gaz naturel
- Injecteurs supplémentaires : G30 LPG (propane/butane)
Remarque : le produit présenté sur l’image peut différer légèrement du modèle réel.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.