Conçue pour les cuisines professionnelles à fort rendement, cette marmite électrique de 60 litres permet de préparer de grandes quantités de soupes, sauces, bouillons, ragoûts, légumes ou pommes de terre. Son format robuste et sa cuve ronde monobloc en font un équipement adapté aux usages intensifs.
Cuisson indirecte pour une chaleur maîtrisée
Grâce à son système de chauffage indirect par double paroi remplie d’eau, cette marmite diffuse la chaleur de manière régulière. Ce fonctionnement est particulièrement adapté aux préparations liquides et permet de travailler avec davantage de constance en cuisine.
Le thermostat de sécurité signale un niveau d’eau trop bas afin de préserver les conditions de chauffe. La marmite est également équipée d’un manomètre pour un contrôle pratique à l’utilisation.
Conçue pour le confort en production
Le couvercle à double paroi avec mécanisme de contrepoids facilite l’ouverture et la fermeture au quotidien. Le grand robinet de vidange permet de récupérer et de servir les préparations liquides avec précision selon les besoins du service.
Fabriquée en acier inoxydable, cette marmite se nettoie facilement après utilisation avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux. Ses pieds robustes assurent une bonne stabilité en environnement professionnel.
Caractéristiques principales
- Capacité : 60 L
- Chauffage indirect par double paroi remplie d’eau
- Cuve ronde monobloc
- Adaptée à la cuisson, au sauté et au pochage
- Couvercle double paroi avec mécanisme de contrepoids
- Manomètre intégré
- Grand robinet de vidange avec poignée
- Pieds robustes pour une meilleure stabilité
- Dimensions : L80 x P70 x H85 cm
- Poids net : 67 kg
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases
- Puissance : 9000W
- Produit fourni sans fiche
Note : le produit présenté en image peut différer légèrement du modèle réel.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.