Le four à convection GN 1/1 CaterChef est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un format utile 53 × 32,5 cm avec commande manuelle. Sa construction avec extérieur et chambre de cuisson en acier inoxydable facilite son intégration dans un environnement de restauration.
Ce modèle fonctionne avec deux éléments chauffants et deux ventilateurs, afin d’assurer la répartition de l’air chaud dans la cavité du four. Il dispose également d’un bouton d’injection d’humidité pour ajouter de petites quantités d’humidité pendant la cuisson.
Équipement et fonctionnement
- Format utile : 53 × 32,5 cm (1/1 GN)
- Capacité de stockage : 04
- Plage de température : 100° jusqu’à 300°C
- Commande manuelle
- 1 vitesse
- Minuterie avec plage jusqu’à 02:00:00
Livré avec accessoires fournis
Le four est fourni avec 4 grilles de 53 × 32,5 cm. Il nécessite un raccord d’eau 3/4 pour la fonction d’injection d’humidité et fonctionne en 1x (380-415V)-3N avec une puissance de 5400 W.
Ce four à convection CaterChef constitue une solution adaptée pour les professionnels qui ont besoin d’un appareil GN 1/1 avec humidification manuelle et ventilation intégrée.
Caractéristiques techniques
- Marque : CaterChef
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 58,5 cm
- Largeur : 88,5 cm
- Profondeur : 67 cm
- Poids : 53 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 5400 W
- Plage de température : 100° jusqu'à 300°C
- Nombre de vitesses : 1
- Type de commande : Manuelle
- Format utile : 53 x 32,5 cm (1/1 GN)
- Capacité de stockage : 04
- Raccordements nécessaires : raccord d'eau 3/4
- Prise fournie : 0
- Minuterie : opération manuelle
- Plage de minuterie : 02:00:00
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