Four à convection vapeur 4 plateaux 60 x 40 cm 400V

Ce four à convection vapeur professionnel est conçu pour répondre aux exigences des cuisines, boulangeries et laboratoires qui recherchent une cuisson homogène et une utilisation fluide au quotidien. Il permet de cuire pains, pâtisseries, viandes et plats au four avec une diffusion efficace de la chaleur dans toute la chambre de cuisson.

Sa fonction vapeur apporte davantage de souplesse selon les préparations, notamment pour les cuissons qui nécessitent plus de moelleux ou une cuisson à l’étouffée. La chaleur ventilée favorise quant à elle des résultats réguliers et une belle finition sur de nombreuses recettes.

Format 4 niveaux adapté à la production

Le four est équipé de quatre plateaux au format 60 x 40 cm, un standard pratique pour organiser la production. L’espacement de 8 cm entre les niveaux facilite l’utilisation pour différents types de produits.

• Capacité de 4 plateaux de 60 x 40 cm
• Distance entre les plateaux : 8 cm
• Four livré avec 4 plateaux

Réglages précis et utilisation simple

La commande analogique permet une prise en main rapide. Le thermostat réglable de 0 à 300°C s’adapte à de nombreux usages, tandis que la minuterie de 0 à 120 minutes aide à gérer les cuissons avec précision. Les voyants lumineux indiquent clairement lorsque la température souhaitée est atteinte.

• Température réglable de 0 à 300°C
• Minuterie de 0 à 120 minutes
• Indicateurs de température
• Commande analogique

Conçu pour un usage professionnel

Sa construction en acier inoxydable avec intérieur émaillé associe durabilité et entretien pratique. La porte à double vitrage athermique est facilement amovible, ce qui facilite l’accès et le nettoyage. Le four repose sur quatre pieds en caoutchouc pour une meilleure stabilité en poste de travail.

• Construction en acier inoxydable
• Intérieur émaillé
• Porte facilement amovible
• Double vitrage athermique
• Équipé de 2 moteurs
• 4 pieds en caoutchouc

Caractéristiques techniques

• Poids net : 70 kg
• Dimensions : L83,4 x P79,6 x H57 cm
• Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases
• Puissance : 6400W

Entretien au quotidien

Après utilisation, laissez le four refroidir avant le nettoyage. L’intérieur peut être essuyé avec un chiffon humide. Pour les résidus plus tenaces, un bol d’eau chauffé dans le four permet d’assouplir les salissures avant essuyage.