Le couteau à glaçage 30 cm Déglon est un ustensile destiné au lissage et à l’étalement des préparations en pâtisserie. Il convient pour travailler un glaçage, une crème ou d’autres préparations à répartir avec précision sur une surface.
Sa conception en acier inoxydable 3Cr14 en fait un outil adapté aux usages demandant une lame résistante et régulière. Son format 30 cm est pensé pour couvrir une surface de travail confortable tout en gardant un bon contrôle du geste.
Un format adapté au glaçage et au lissage
Grâce à sa largeur de 4 cm, ce couteau à glaçage permet d’étaler la préparation de façon nette. Sa longueur totale de 42 cm apporte une portée utile pour les travaux de finition, notamment sur les entremets, pâtisseries et préparations à dresser.
Pour quel usage en cuisine ou en pâtisserie ?
- Lisser un glaçage sur un gâteau
- Étaler une crème ou une garniture
- Racler et répartir une préparation
Ce modèle Déglon constitue un choix simple pour les postes de pâtisserie recherchant un couteau à glaçage inox de 30 cm.
Caractéristiques techniques
- Marque : Déglon
- Matériau : acier inoxydable (3Cr14)
- Largeur : 4 cm
- Longueur : 42 cm
- Poids : 0,09 kg
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