Le bain-marie Modular Fun 700 est un modèle debout destiné au maintien au chaud des préparations en cuisine professionnelle. Son format utile 2/1 GN permet d’accueillir des bacs de grande capacité, tandis que sa conception en acier inoxydable s’intègre dans les environnements CHR.
Ce modèle doit être rempli d’eau manuellement. Il est équipé d’un fond plat avec grille extra perforée, une configuration adaptée au maintien en température des aliments. La température est réglable de 30 à 90°C selon les besoins de service.
Fonctions utiles pour le poste chaud
- Format utile : 65 × 53 cm (2/1 GN)
- Nombre de zones : 1
- Robinet de vidange : oui
- Alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Puissance électrique : 3000 W
Le robinet de vidange simplifie l’évacuation de l’eau en fin d’utilisation. Son exécution sur pied convient à une implantation dédiée sur ligne de cuisson ou en zone de distribution chaude. Avec sa structure inox et son format 700, ce bain-marie répond aux besoins de maintien en température avec une configuration claire et fonctionnelle.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 700
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 99,1 cm
- Largeur : 70 cm
- Profondeur : 70 cm
- Poids : 49 kg
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 3000 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 90°C
- Modèle : modèle debout
- Format utile : 65 x 53 cm (2/1 GN)
- Prise fournie : 0
- Nombre de brûleurs / zones : 1
- Robinet de vidange : 1
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