Le bain-marie Modular Fun 650 est un modèle de comptoir pensé pour le maintien au chaud des préparations en cuisine professionnelle. Son format utile 65 × 53 cm (2/1 GN) permet d’accueillir des bacs adaptés à ce standard, avec une plage de température réglable de 30 à 90°C.
Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable. D’après la description fournie, il est équipé d’un égouttoir en inox perforé placé au-dessus d’une sole plate, une configuration utile selon l’organisation de service recherchée.
Configuration et usage
Ce bain-marie dispose d’une zone unique et fonctionne en alimentation 1x (380-415V)-3N, pour une puissance de 3000 W et une fréquence 50/60 Hz. Il est livré sans prise selon les données techniques fournies.
Le robinet de vidange intégré facilite l’évacuation de l’eau en fin d’utilisation ou lors de l’entretien. Son format de comptoir permet une implantation sur plan de travail dans une ligne de cuisson ou un espace de distribution.
À retenir pour ce modèle
- Format utile 2/1 GN
- Température de 30 à 90°C
- Égouttoir inox perforé au-dessus de sole plate
- Robinet de vidange intégré
Ce bain-marie convient aux professionnels recherchant un appareil de comptoir au format GN avec vidange intégrée et construction inox.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 650
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 44,8 cm
- Largeur : 70 cm
- Profondeur : 65 cm
- Poids : 33 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 3000 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 90°C
- Modèle : modèle de comptoir
- Format utile : 65 x 53 cm (2/1 GN)
- Prise fournie : 0
- Nombre de brûleurs / zones : 1
- Robinet de vidange : 1
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