La salamandre à quartz Roller Grill au format 35 × 24 cm est destinée aux opérations de réchauffage, gratinage et finition en cuisine CHR. Son fonctionnement repose sur des tubes de quartz placés au-dessus et au-dessous, avec une commande séparée des deux zones de chauffe pour adapter l’utilisation au plat ou à la préparation.
Chauffe quartz avec commande séparée
Cette salamandre permet d’utiliser indépendamment les tubes supérieurs et inférieurs. Ce réglage apporte davantage de précision pour colorer, gratiner ou maintenir une cuisson sous surveillance. La température peut aller jusqu’à 1050°C, avec une puissance électrique de 2000 W.
Équipement confirmé sur ce modèle
- Sélecteur de commande
- Minuterie avec plage 00:15:00 / infini
- Voyant lumineux
- Grille chromée
- Bac d’égouttage
- Commande manuelle
Sa structure est en acier inoxydable. L’appareil fonctionne en 1x (220-240V)-1N, à 50/60 Hz, et la prise est fournie. Ce modèle convient aux professionnels recherchant une salamandre compacte avec chauffe quartz et réglage distinct des résistances haute et basse.
Caractéristiques techniques
- Marque : Roller Grill
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 30,5 cm
- Largeur : 45 cm
- Profondeur : 30 cm
- Poids : 9 kg
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 2000 W
- Plage de température : jusqu'à 1050°C
- Type de commande : Manuelle
- Prise fournie : 1
- Minuterie : opération manuelle
- Plage de minuterie : 00:15:00/infini
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