Cette sauteuse électrique professionnelle est pensée pour les cuisines qui doivent produire en volume tout en conservant une cuisson régulière. Avec son format grande capacité et sa profondeur de 90 cm, elle convient parfaitement aux établissements de restauration qui recherchent un équipement performant pour cuire, rôtir, saisir ou mijoter de grandes préparations.
Conçue pour la production intensive
Grâce à sa capacité de 80 L et à sa capacité nette de 70 litres, cette bratt pan permet de préparer des quantités importantes en une seule fois. Elle est particulièrement adaptée pour fluidifier le service et gagner du temps pendant les périodes de forte activité.
La température est réglable de 120 à 300°C afin d’adapter la cuisson à différents usages. Le fond de la cuve intérieure en acier inoxydable de 8 mm favorise une répartition homogène de la chaleur et contribue à un travail plus régulier au quotidien.
Sécurité et confort d’utilisation
Cette sauteuse est équipée d’un thermostat de sécurité pour limiter les risques de surchauffe. Son couvercle à charnière permet une ouverture et une fermeture faciles, pour un usage plus confortable en cuisine.
Le bac intérieur inclinable simplifie le vidage des préparations et rend le service plus pratique. L’appareil dispose également d’une électrovanne pour l’eau froide ou chaude, utile pour certaines préparations et pour le nettoyage.
Nettoyage simplifié après le service
Entièrement fabriquée en acier inoxydable, cette sauteuse est pensée pour un entretien rapide. Les surfaces lisses et les coins arrondis limitent l’accumulation des résidus alimentaires, ce qui facilite le nettoyage au quotidien.
L’inclinaison de la cuve permet également de vider plus facilement les liquides et d’accélérer les opérations de nettoyage et de séchage. Son isolation thermique aide à limiter les pertes de chaleur pendant l’utilisation.
Caractéristiques principales
- Capacité : 80 L
- Capacité nette : 70 litres
- Électrique
- Température réglable de 120 à 300°C
- Thermostat de sécurité
- Cuve intérieure inclinable
- Fond en acier inoxydable de 8 mm
- Couvercle à charnière
- Électrovanne pour eau froide ou chaude
- Construction en acier inoxydable
Caractéristiques du produit
- Dimensions de la surface de cuisson : 70 x 53 cm
- Dimensions de l’appareil : 80 x 90 x 85 cm
- Poids net : 137,1 kg
- Puissance électrique totale : 9,0 kW
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases / 9000W
- Produit livré sans prise
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