Mixer planétaire – 60 L – jusqu’à 30 kg de pâte – 3 vitesses

Ce mixer planétaire de 60 L est pensé pour les professionnels qui ont besoin de produire en volume tout en conservant une préparation régulière. Grâce à ses 3 vitesses et à sa transmission robuste par courroies, il s’adapte aussi bien au pétrissage qu’au mélange, au battage ou au fouettage.

Livré avec un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet, il convient à de nombreux usages en restaurant, boulangerie, pizzeria ou cuisine collective. Sa capacité permet de traiter jusqu’à 30 kg de pâte à pizza, jusqu’à 24 kg de pâte à pain, avec une capacité minimale de 7 kg pour la pâte à pain.

Conçu pour les productions professionnelles

Avec son bol de mélange en acier inoxydable de 60 L, ce modèle répond aux besoins des établissements qui recherchent rendement, régularité et confort d’utilisation. Le bol se relève et s’abaisse à l’aide d’une poignée tournante, pratique pour travailler de grandes quantités d’ingrédients.

• Capacité du bol : 64,5 L
• Jusqu’à 30 kg de pâte à pizza
• Jusqu’à 24 kg de pâte à pain
• Capacité minimale pâte à pain : 7 kg

3 vitesses pour s’adapter à vos préparations

Le variateur mécanique à 3 vitesses permet d’ajuster le travail selon la texture recherchée et le type de préparation. Ce mixer planétaire est adapté pour pétrir des pâtes, mélanger des pâtes à frire, battre des blancs d’œufs ou fouetter de la crème.

• 3 vitesses : 74, 150 et 288 tr/min
• Transmission robuste par courroies
• Boutons de démarrage et d’arrêt séparés

Sécurité et durabilité au quotidien

Le boîtier en fonte avec revêtement résistant aux rayures est conçu pour une utilisation intensive. La grille de protection en acier inoxydable sécurise l’utilisation, tandis que les interrupteurs de sécurité intégrés renforcent la protection de l’opérateur.

• Boîtier en fonte robuste
• Revêtement résistant aux rayures
• Grille de protection avec interrupteur de sécurité
• Poignée de levage de cuve avec interrupteur de sécurité

Éléments inclus

• Bol de mélange en acier inoxydable de 60 L
• Crochet à pâte en aluminium
• Batteur plat en aluminium
• Fouet en acier inoxydable/aluminium

Données techniques

• Poids net : 212 kg
• Dimensions de la cuve : Ø460 x H435 mm
• Dimensions de l’unité : L724 x P652 x H1300 mm
• Puissance : 400V / 50Hz / 3Phase 2000W

Les pièces en acier inoxydable se nettoient facilement à l’eau chaude savonneuse avec un chiffon doux. Les accessoires en aluminium ne passent pas au lave-vaisselle.