Le prix initial était : 2 159,00 €.1 799,00 €Le prix actuel est : 1 799,00 €.
Ce mixer planétaire 40 L est conçu pour les cuisines professionnelles qui doivent traiter de gros volumes avec régularité. Il permet de pétrir jusqu’à 20 kg de pâte, mais aussi de mélanger, battre et fouetter grâce à ses trois vitesses et à ses accessoires inclus. Un équipement performant pour gagner du temps en production.
Oui, il peut pétrir jusqu’à 20 kg de pâte à pizza et jusqu’à 16 kg de pâte à pain. Il convient donc aux productions soutenues en cuisine professionnelle.
Le mixer est livré avec un bol inox 40 L, un crochet à pâte, un batteur plat et un fouet. Cela permet de couvrir plusieurs types de préparations.
Non, le crochet à pâte, le batteur plat et le fouet ne vont pas au lave-vaisselle. Il est recommandé de les nettoyer à l’eau chaude avec un détergent doux.
Ce mixer planétaire 40 L répond parfaitement aux besoins des professionnels de la restauration, des boulangeries, des cantines et des cuisines collectives. Conçu pour le travail en volume, il permet de pétrir, mélanger, battre et fouetter avec efficacité grâce à ses trois vitesses et à ses accessoires fournis.
Avec son bol de mélange en acier inoxydable de 40 litres, cet appareil est adapté aux préparations exigeant un rendement élevé et une bonne régularité. Il peut traiter jusqu’à 20 kg de pâte à pizza, jusqu’à 16 kg de pâte à pain, avec une capacité minimale de 5 kg pour la pâte à pain.
Le crochet pétrisseur permet de travailler les pâtes plus denses, tandis que le batteur plat et le fouet conviennent aux préparations plus légères comme les pâtes à frire, la crème ou les blancs d’œufs.
Selon la texture recherchée et le type de préparation, vous pouvez choisir entre trois vitesses : 80, 160 et 310 tr/min. Cette plage de réglage permet d’obtenir un mélange homogène et un travail plus précis, aussi bien pour le pétrissage que pour le battage ou le fouettage.
Le bol est protégé par une grille de sécurité en acier inoxydable pendant l’utilisation. Un interrupteur de sécurité est intégré à la grille, et l’appareil dispose également de doubles sécurités pour une utilisation plus sereine au quotidien. Les boutons de démarrage et d’arrêt séparés rendent la prise en main simple et rapide.
Le levier latéral permet d’abaisser facilement le bol après préparation, ce qui facilite les manipulations en fin de cycle.
Ce modèle est équipé d’une transmission robuste par courroies et d’un boîtier en fonte avec revêtement résistant aux rayures. Sa conception est pensée pour accompagner les cadences soutenues des environnements professionnels.
Les éléments amovibles se nettoient à l’eau chaude avec un détergent doux. Le crochet à pâte en aluminium, le batteur plat en aluminium et le fouet en acier inoxydable/aluminium ne passent pas au lave-vaisselle.
| Poids | 150 kg |
|---|---|
| Dimensions | 62 × 63 × 101,1 cm |
| Depth | 71 |
| Electric power W | 1500 |
| Height | 119,5 |
| Weight | 157.000000 |
| Width | 64 |
| Couleur | Silver Grey |
| Matière du châssis | Acier inoxydable/Fonte |
| Modèle | Modèle de plancher |
| Niveau sonore | 70 – 75 |
| Type d’affichage | Analogique |
| Type d’alimentation | 230V |
| Transmission | Courroies/Engrenages |
| Is Tiltable | 0 |
| Min Production Capacity Dough In Kg | 5 |
