Conçue pour les environnements professionnels exigeants, cette plaque de gril à gaz double lisse offre une cuisson homogène et rapide pour les viandes, poissons, légumes et œufs. Sa conception robuste en acier inoxydable et sa profondeur de 70 cm en font une solution parfaitement adaptée aux lignes de cuisson professionnelles.
Sa plaque de cuisson lisse de 15 mm en acier inoxydable trempé avec finition satinée favorise une excellente répartition de la chaleur. Les aliments cuisent de façon régulière tout en conservant leurs saveurs, pour un service plus fluide en cuisine.
Conçue pour un usage intensif
Cette plancha professionnelle dispose d’un dessus soudé sans joints et d’une plaque encastrée dans une cavité étanche, pour une utilisation intensive au quotidien. Ses composants robustes et sa conception hygiénique répondent aux exigences des établissements de restauration.
- Surface de cuisson : double plaque lisse
- Plaque : acier inoxydable trempé de 15 mm avec finition satinée
- Structure : boîtier et pare-éclaboussures en acier inoxydable
- Dessus : soudé sans joints
- Format : profondeur 70 cm, idéal pour une ligne de cuisson
Maîtrise et sécurité en service
La température est réglable de 100 à 300 °C pour s’adapter aux différents produits et rythmes de cuisson. L’appareil est équipé d’un allumage piézoélectrique, d’une veilleuse et d’une vanne de sécurité gaz avec thermocouple pour une utilisation sécurisée au quotidien.
- Température réglable : de 100 à 300 °C
- Allumage : détonateurs électriques piézoélectriques
- Sécurité : veilleuse et soupape de sécurité gaz avec thermocouple
- Compatibilité gaz : gaz naturel et GPL
- Injecteurs préinstallés : G25 gaz naturel
- Injecteurs supplémentaires : G30 GPL (propane / butane)
Entretien rapide après le service
Le nettoyage est simplifié grâce à son bac de récupération amovible de 1,5 litre et à ses surfaces lisses en acier inoxydable. Les résidus se retirent facilement avec un grattoir, puis un nettoyage à l’eau chaude et au détergent doux permet de remettre l’appareil en état rapidement.
- Bac de récupération : 1,5 L
- Entretien : surfaces lisses faciles à nettoyer
- Conception : hygiénique et ergonomique
Caractéristiques techniques
- Dimensions : L800 x D700 x H280 mm
- Poids net : 40 kg
- Puissance : 2 x 7,0 kW
- Puissance totale : 14,0 kW
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