La friteuse gaz 13 L + 13 L Modular Fun 700 est un modèle debout conçu pour les cuisines CHR qui recherchent une friteuse à double cuve avec commande manuelle. Réalisée en acier inoxydable 18/10, elle fonctionne au gaz naturel et est fournie avec un kit de conversion pour le propane.
Ce modèle se distingue par son temps de chauffe rapide, grâce à 2 brûleurs à tubes de flamme par cuve. La température est réglable jusqu’à 190 °C, pour adapter la cuisson aux différents usages.
Configuration et utilisation
Cette friteuse dispose de deux cuves de 13 L, pratiques pour séparer les préparations ou gérer plusieurs services. La présence d’une zone froide aide à limiter l’accumulation de résidus dans la zone de cuisson. Un ramasse-miettes est également mentionné par le fabricant.
Pour l’entretien et la vidange, l’appareil est équipé d’un robinet de vidange intégré. Son format sur placard convient à une implantation au sol dans une ligne de cuisson.
Accessoires inclus
- Panier à frites 13 L
- Paniers à frites 1/2 pour cuve 13 L
- Kit de conversion pour le propane
Cette version appartient à la série Fun 700 de Modular, avec une puissance gaz de 22000 W.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 700
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Hauteur : 99,1 cm
- Largeur : 70 cm
- Profondeur : 70 cm
- Poids : 82 kg
- Capacité : 13 L
- Type d’alimentation : gaz naturel
- Puissance gaz : 22000 W
- Accessoires inclus : 1 panier à frites 13L et 2 paniers à frites 1/2 13L/kit de conversion pour le propane
- Type de commande : Manuelle
- Modèle : modèle debout
- Robinet de vidange : 1
- Zone froide : 1
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