La friteuse à air professionnelle Venix Hop Cook & Crispy est conçue pour les établissements CHR qui recherchent une cuisson sans huile avec installation sans hotte d’extraction. Elle combine une circulation d’air intelligente, un panier rotatif et la technologie DryPro pour une cuisson homogène, avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre.
Cuisson à air chaud et filtration intégrée
Ce modèle intègre un système de traitement de l’air en 3 étapes : catalytique, condensation et carbone. Cette conception contribue à limiter fumées et odeurs, ce qui le rend adapté aux environnements où la flexibilité d’installation est importante, comme les bars, food trucks et hôtels.
La plage de température de 30 à 260°C et les 10 vitesses de ventilation permettent d’ajuster la préparation selon les produits travaillés. La commande numérique est complétée par un écran couleur de 2,4” et des touches rapides pour un pilotage plus direct.
Conçu pour une utilisation CHR connectée
La connectivité Wi-Fi, USB et Cloud facilite la gestion des programmes. Le nettoyage automatique intégré aide à réduire le temps consacré à l’entretien. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable et fonctionne sur alimentation 1x (380-415V)-3N, 50 Hz, avec une puissance de 9500 W.
Accessoires inclus
- Support de panier
- Poignée de panier
- Grille
- Plateau à miettes
- Grille à miettes
- Panier à frites
Cette friteuse à air convient aux professionnels souhaitant produire plusieurs portions simultanément, avec une commande numérique précise et une intégration simplifiée en cuisine.
Caractéristiques techniques
- Marque : Venix
- Série : Hop
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 59,3 cm
- Largeur : 73,2 cm
- Profondeur : 87,1 cm
- Poids : 73 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50 Hz
- Puissance : 9500 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 260°C
- Nombre de vitesses : 10
- Accessoires inclus : support de panier/poignée de panier/grille/plateau à miettes/grille à miettes/panier à frites
- Type de commande : Numérique
- Capacité de stockage : 01
- Raccordements nécessaires : raccordement de vidange/raccord d'eau 3/4
- Prise fournie : 0
- Minuterie : commande numérique
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