Le fourneau à gaz 6 brûleurs avec four à convection électrique Modular Fun 650 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson combiné. Il réunit 6 brûleurs en cuivre lourds, des plaques de débordement émaillées et un four à convection électrique, avec une armoire supplémentaire située à côté du four.
Sa structure en acier inoxydable 18/10 et son format debout en font un équipement adapté à une implantation fixe en cuisine. Le four fonctionne sur une plage de température de 50° jusqu’à 300°C et dispose d’une enceinte intérieure de 32,5(H)x56,5×33 cm.
Configuration de cuisson et four intégré
Ce modèle combine une cuisson au gaz sur 6 zones indépendantes et un four électrique à convection. Le four est équipé de guides amovibles et d’une grille amovible, ce qui facilite l’adaptation selon les préparations. La commande est manuelle.
- 6 brûleurs en cuivre lourds
- Plaques de débordement émaillées
- Four à convection électrique
- Armoire latérale supplémentaire
Raccordements et accessoires inclus
Le fourneau nécessite un raccordement au gaz 1/2 et une alimentation 1x (380-415V)-3N/gaz naturel, en 50/60 Hz. Un kit de conversion pour le propane est inclus, ainsi que 1 grille 1/1 GN. La prise n’est pas fournie.
Ce modèle convient aux établissements qui souhaitent regrouper cuisson sur feux, cuisson au four et espace de rangement sur un même équipement.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 650
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Hauteur : 99,6 cm
- Largeur : 110 cm
- Profondeur : 65 cm
- Poids : 115 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N/gaz naturel
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 3960 W
- Puissance gaz : 25800 W
- Plage de température : 50° jusqu'à 300°C
- Accessoires inclus : kit de conversion pour le propane/1 grille 1/1 GN
- Type de commande : Manuelle
- Modèle : modèle debout
- Raccordements nécessaires : raccordement au gaz 1/2
- Prise fournie : 0
- Puissance du four : 3960 W
- Nombre de brûleurs / zones : 6
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