Le prix initial était : 2 759,00 €.2 299,00 €Le prix actuel est : 2 299,00 €. H.T.
Ce four combiné professionnel analogique est conçu pour une production régulière et maîtrisée. Il accueille jusqu’à 4 plateaux 1/1 GN ou 4 plaques 60 x 40 cm, avec réglage de la température, de la vapeur et de la minuterie. Son format compact et sa chaleur ventilée en font un allié performant pour les cuisines exigeantes.
Ce four accepte jusqu’à 4 plateaux 1/1 GN ou 4 plaques de 60 x 40 cm. Il offre ainsi une bonne flexibilité selon votre organisation de production.
Non, ce produit est fourni sans câble ni prise. Il fonctionne en 400V / 50Hz / 3 Phase.
Après refroidissement complet, nettoyez les surfaces en acier inoxydable avec un chiffon doux, de l’eau chaude et un détergent doux. La vitre de porte se nettoie simplement à l’eau chaude.
Ce four combiné professionnel analogique est pensé pour les cuisines qui recherchent une cuisson régulière, polyvalente et efficace. Grâce à l’association de l’air chaud et de la vapeur, il convient à de nombreuses préparations du quotidien tout en offrant une excellente constance de résultat.
Avec sa capacité de 4 plateaux, il s’adapte aussi bien aux bacs 1/1 GN qu’aux plaques 60 x 40 cm. Son format compact permet de gagner de la place sans sacrifier la productivité, ce qui en fait une solution pertinente pour les établissements souhaitant optimiser leur espace de travail.
Ce modèle permet de cuire, rôtir, gratiner, griller, mijoter, bouillir ou encore travailler sous vide, selon les besoins du service. Il est particulièrement adapté aux productions en série nécessitant une cuisson homogène et répétable.
Les éléments chauffants en acier inoxydable assurent une diffusion efficace de la chaleur. Le système de ventilation avec fonction inversée favorise une cuisson homogène dans l’ensemble de la chambre, pour un meilleur contrôle au quotidien.
Le panneau de commande analogique permet de régler rapidement la température, le niveau de vapeur et le temps de cuisson. Cette prise en main directe facilite le travail en cuisine et contribue à une production fluide pendant le service.
Le four est équipé d’un double vitrage athermique, d’un joint de porte en silicone alimentaire et d’un interrupteur de sécurité contre la surchauffe. La porte se règle facilement pour un usage professionnel fiable et pratique.
Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable avec angles arrondis, ce qui facilite l’entretien après utilisation. Un chiffon doux, de l’eau chaude et un détergent doux suffisent pour nettoyer les surfaces. La vitre de porte se nettoie simplement à l’eau chaude.
| Poids | 42 kg |
|---|---|
| Dimensions | 77 × 73 × 60,5 cm |
| Depth | 75 |
| Electric power W | 5800 |
| Height | 60 |
| Overload Protection | 1 |
| Width | 77 |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Matière du châssis | Acier inoxydable |
| Type d’affichage | Analogique |
| Type d’alimentation | 400V |
| Weight | 51.000000 |
| Matière de la porte | Verre |
| Modèle | Modèle de table |
| Type de porte | Porte pliante |
| Number Of Grids | 1 |
| Tray Distance In Cm | 7 |
| Type de four | Four mixte à vapeur |
| Alimentation en eau | Alimentation automatique en eau |
| Removable Door | 0 |
| Steam Regulation In Percentage | 0-100 |
