Le four à convection haute vitesse Venix Spriz est conçu pour les professionnels de la restauration qui recherchent une cuisson rapide et homogène sur un format utile de 46 x 46 cm. Il combine la convection avec un flux d’air chaud vertical forcé, aussi appelé air impingement, pour travailler snacks, sandwiches, pizzas et autres préparations avec une surface croustillante et un intérieur bien chaud.
Cuisson rapide et gestion simple des programmes
Ce modèle dispose d’une commande numérique avec écran intuitif de 2,4”. Il permet de sélectionner et programmer jusqu’à cent programmes, y compris des programmes multi-étapes, avec six touches de raccourci pour accéder rapidement aux recettes courantes. La fonction de maintien en température permet au four de rester prêt à l’emploi.
Conçu pour un usage CHR
Sa chambre de cuisson spacieuse aide à préparer plusieurs produits simultanément selon leur format. Le flux d’air avancé favorise une cuisson uniforme, tandis que la porte à double vitrage et l’éclairage LED améliorent la visibilité pendant la cuisson.
- Structure en acier inoxydable
- 5 vitesses de ventilation
- Plage de température de 30° jusqu’à 260°C
- Connectivité Wi-Fi, USB et cloud intégrée
- Parois intérieures arrondies et bac à résidus intégré
- Plaque à four incluse
Ce four convient aux établissements qui veulent centraliser leurs recettes et mises à jour de menus via le cloud tout en conservant une utilisation simple au quotidien.
Caractéristiques techniques
- Marque : Venix
- Série : Spriz
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 61 cm
- Largeur : 61 cm
- Profondeur : 83,5 cm
- Poids : 58,8 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 5230 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 260°C
- Nombre de vitesses : 5
- Accessoires inclus : plaque à four
- Type de commande : Numérique
- Format utile : 46 x 46 cm
- Capacité de stockage : 01
- Raccordements nécessaires : aucune raccord requise
- Prise fournie : 0
- Minuterie : commande numérique
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