Le fourneau à gaz 6 feux avec four gaz Modular Fun 650 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson central combinant plusieurs zones de chauffe et un four intégré. Ce modèle sur pied en acier inoxydable 18/10 fonctionne au gaz naturel et dispose d’une commande manuelle.
6 brûleurs et four à gaz intégrés
La table de cuisson est équipée de 6 brûleurs lourds en cuivre, associés à des plaques de débordement émaillées. Cette configuration convient aux préparations simultanées et à l’enchaînement des services. Le four à gaz développe une puissance de 5000 W et offre une plage de température de 150 à 300 °C.
La cavité du four mesure 28(H) × 57 × 54 cm. Elle est équipée de guides amovibles et d’une grille amovible, pour faciliter l’utilisation et l’entretien selon le type de préparation.
Équipement fourni et installation
- Kit de conversion pour le propane inclus
- 1 grille de 53 × 53 cm incluse
- Raccordement nécessaire : gaz 1/2
- Modèle debout pour implantation en ligne de cuisson
Avec sa largeur de 110 cm et ses 6 zones de cuisson indépendantes, ce fourneau Modular de la série Fun 650 s’adresse aux professionnels ayant besoin d’un appareil combiné pour la cuisson sur feux et au four, dans un format adapté à un usage intensif en restauration.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 650
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Hauteur : 99,6 cm
- Largeur : 110 cm
- Profondeur : 65 cm
- Poids : 124 kg
- Type d’alimentation : gaz naturel
- Puissance gaz : 30800 W
- Plage de température : 150° jusqu'à 300°C
- Accessoires inclus : kit de conversion pour le propane/1 grille 53 x 53 cm
- Type de commande : Manuelle
- Modèle : modèle debout
- Raccordements nécessaires : raccordement au gaz 1/2
- Prise fournie : 0
- Puissance du four : 5000 W
- Nombre de brûleurs / zones : 6
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