Le fourneau électrique 4 plaques avec four à convection Modular Fun 700 est conçu pour les cuisines CHR qui ont besoin d’un poste de cuisson combinant surface de chauffe et cuisson au four. Ce modèle debout associe 4 zones de cuisson indépendantes à un four à convection intégré, avec commande manuelle.
Un fourneau 4 zones avec four intégré
Ce fourneau permet d’utiliser simultanément plusieurs préparations grâce à ses 4 plaques de cuisson. Le four à convection complète l’ensemble pour les cuissons nécessitant une température maîtrisée, avec une plage de 50° à 300°C selon les données fournies.
Le four dispose d’une dimension intérieure de 32,5(H) x 56,5 x 33 cm. Il est équipé de guides amovibles, un détail pratique pour l’entretien et l’adaptation de l’espace intérieur selon les besoins de production.
Conception et équipement
La construction en acier inoxydable 18/10 convient à un environnement de cuisine professionnelle. Le format 70 x 70 cm s’intègre dans une ligne de cuisson de la série Fun 700.
- 4 zones de cuisson indépendantes
- Four à convection intégré
- Commande manuelle
- Guides amovibles dans le four
- 1 grille 1/1 GN incluse
- Alimentation 1x (380-415V)-3N
Ce modèle est adapté aux établissements recherchant un fourneau électrique compact avec four intégré, pour centraliser plusieurs usages de cuisson sur un seul équipement.
Caractéristiques techniques
- Marque : Modular
- Série : Fun 700
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Hauteur : 99,5 cm
- Largeur : 70 cm
- Profondeur : 70 cm
- Poids : 87 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 14 W
- Plage de température : 50° jusqu'à 300°C
- Accessoires inclus : 1 grille 1/1 GN
- Type de commande : Manuelle
- Modèle : modèle debout
- Prise fournie : 0
- Puissance du four : 3960 W
- Nombre de brûleurs / zones : 4
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