Cette marmite professionnelle à gaz est pensée pour les productions intensives en cuisine. Avec sa grande capacité de 60 litres et son système de chauffe directe, elle convient parfaitement à la cuisson à l’eau de grandes quantités de viande, légumes, riz ou pommes de terre.
Conçue pour les gros volumes
Adaptée aux environnements CHR exigeants, cette marmite permet de gagner en fluidité pendant la préparation et le service. Sa chauffe directe place la source de chaleur sous la cuve, pour une montée en température efficace sur les préparations adaptées à la cuisson dans l’eau.
Équipement gaz pensé pour un usage professionnel
Cette marmite fonctionne au gaz avec allumage et contrôle électronique. Elle est équipée de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable avec protection de flamme. L’isolation intégrée contribue à limiter les pertes de chaleur et à optimiser la consommation d’énergie.
Confort d’utilisation au quotidien
Le couvercle à double couche est doté d’une grande poignée et d’un mécanisme d’ouverture avec contrepoids pour une manipulation plus fluide. Les pieds réglables renforcent la stabilité de l’appareil en cuisine.
Nettoyage simplifié
La cuve à intérieur rond et la finition en acier inoxydable offrent une surface lisse, plus simple à entretenir après utilisation. Le robinet de vidange facilite l’évacuation de l’eau de cuisson et accélère le nettoyage.
Caractéristiques techniques
- Capacité nette : 50 L
- Dimensions : L80 x P70 x H85 cm
- Poids net : 67 kg
- Puissance totale gaz : 11,0 kW
- Injecteurs installés : G25 – gaz naturel
- Injecteurs supplémentaires : G30 – GPL (propane/butane)
Le produit présenté sur l’image peut différer légèrement du modèle réel.
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