Le prix initial était : 1 629,00 €.1 359,00 €Le prix actuel est : 1 359,00 €. H.T.
Cette plancha gaz professionnelle à surface lisse est conçue pour un usage intensif en restauration. Sa plaque assure une répartition uniforme de la chaleur, tandis que ses zones de cuisson indépendantes offrent plus de souplesse en service. Avec son format profondeur 60 cm, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson.
Oui, elle est livrée avec des injecteurs préinstallés G25 pour le gaz naturel et un jeu supplémentaire G30 pour le GPL propane/butane.
Oui, son format profondeur 60 cm permet une installation au sein d’une ligne de cuisson. Elle peut aussi être utilisée seule ou sur un chariot compatible vendu séparément.
Le bac de récupération est amovible et le corps en acier inoxydable se nettoie facilement avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux. Pour les résidus tenaces, chauffez légèrement la surface avant nettoyage.
Cette plancha gaz professionnelle à surface lisse est pensée pour les cuisines CHR qui recherchent une cuisson régulière, rapide et adaptée à un rythme soutenu. Elle convient parfaitement à la préparation de viandes, poissons et autres cuissons à la plancha, tout en préservant les saveurs grâce à une montée en température efficace.
La plaque de cuisson est conçue pour répartir la chaleur de manière uniforme afin de garantir une cuisson régulière des ingrédients. Ses zones de cuisson contrôlées indépendamment permettent d’adapter l’utilisation selon le volume de production et les besoins du service.
Cette plancha fonctionne au gaz et dispose d’une veilleuse, d’un allumage par étincelle Piezzo ainsi que d’une sécurité par thermocouple avec dispositif de défaillance de la flamme. La température est réglable de 50 à 300°C pour s’adapter à différents types de préparations.
Avec son format L600 x P600 x H240 mm, ce modèle est idéal pour une installation en ligne de cuisson. Il peut également être placé seul ou sur un chariot en acier inoxydable vendu séparément. Les pare-éclaboussures élevés à l’arrière et sur les côtés améliorent le confort d’utilisation au quotidien.
Le grand trou d’évacuation et le tiroir de récupération des graisses de 1 litre facilitent la gestion des résidus pendant le service. Le chauffage rapide grâce aux brûleurs en acier inoxydable contribue à une mise en route efficace en cuisine.
Le boîtier en acier inoxydable et le bac de récupération amovible rendent l’entretien plus simple. Pour le nettoyage, il est conseillé d’éliminer d’abord les résidus avec un grattoir, puis d’utiliser un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux. Pour les salissures tenaces, la surface peut être légèrement chauffée avant nettoyage.
| Poids | 33 kg |
|---|---|
| Dimensions | 60 × 60 × 24 cm |
| Depth | 70 |
| Drip Tray | 1 |
| Height | 42 |
| Overload Protection | 0 |
| Width | 70 |
| Couleur | No colour |
| Matière du châssis | Acier inoxydable |
| Type d’affichage | Analogique |
| Type d’alimentation | Gaz |
| Weight | 45.000000 |
| Modèle | Modèle de table |
