La trancheuse à viande Ø300 mm CaterChef est un équipement de coupe manuelle conçu pour les besoins de préparation en restauration. Son fonctionnement par alimentation par gravité, associé à une lame creuse en acier trempé, convient à la réalisation de tranches régulières avec un réglage progressif de l’épaisseur.
Conception de coupe et réglage
Ce modèle permet un réglage continu de 0 à 15 mm pour adapter l’épaisseur selon le produit à trancher et le résultat recherché. Il est équipé d’un dispositif d’affûtage intégré, utile pour l’entretien de la lame directement sur l’appareil.
Matériaux et éléments de construction
La base est réalisée en fonte d’aluminium avec une finition laquée de qualité alimentaire. Le chariot alimentaire, le protège-lame ainsi que la plaque d’épaisseur et glissière sont en aluminium anodisé. Cet ensemble de matériaux correspond à une utilisation en environnement CHR avec une structure pensée pour la coupe manuelle.
À retenir pour le choix
- Lame de Ø300 mm
- Réglage d’épaisseur de 0 à 15 mm
- Affûtage intégré
- Commande manuelle
- Alimentation 1x (220-240V)-1N
Cette trancheuse CaterChef convient aux acheteurs qui recherchent un modèle manuel avec grand diamètre de lame, réglage précis de coupe et construction en aluminium.
Caractéristiques techniques
- Marque : CaterChef
- Matériau : aluminium (Al)
- Hauteur : 45 cm
- Largeur : 48 cm
- Profondeur : 60,5 cm
- Poids : 24,3 kg
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 420 W
- Type de commande : Manuelle
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.