La trancheuse à viande CaterChef Ø220 mm est conçue pour la découpe de viande avec une épaisseur réglable en continu de 0 à 15 mm. Elle associe une alimentation par gravité à une lame creuse en acier trempé de haute qualité pour obtenir une coupe régulière selon le réglage choisi.
La base est réalisée en fonte d’aluminium avec une finition laquée de qualité alimentaire. Le chariot alimentaire, le protège-lame et la plaque d’épaisseur avec glissière sont en aluminium anodisé.
Conception et réglage de coupe
Ce modèle fonctionne avec une commande manuelle et une alimentation électrique 220-240 V. Le réglage continu de l’épaisseur permet d’adapter la coupe à différents usages en restauration, selon la finesse recherchée.
- Lame creuse de Ø220 mm en acier trempé
- Réglage continu de l’épaisseur de 0 à 15 mm
- Alimentation par gravité
- Dispositif d’affûtage intégré
Éléments de construction
La combinaison d’une base en fonte d’aluminium et de composants en aluminium anodisé facilite l’utilisation sur un poste de découpe dédié. Le dispositif d’affûtage intégré permet d’entretenir la lame sans ajouter d’accessoire séparé.
Cette trancheuse à viande est adaptée aux acheteurs CHR recherchant un format compact, une lame Ø220 mm et un réglage précis de l’épaisseur de coupe.
Caractéristiques techniques
- Marque : CaterChef
- Matériau : aluminium (Al)
- Hauteur : 34,1 cm
- Largeur : 38,2 cm
- Profondeur : 44 cm
- Poids : 14 kg
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 280 W
- Type de commande : Manuelle
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