Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette cuisinière premium associe une table de cuisson gaz à 6 brûleurs, un four électrique grande capacité et une base de rangement avec porte. Sa profondeur de 90 cm apporte un vrai confort d’utilisation au quotidien, notamment pour travailler avec de grands récipients et maintenir un rythme soutenu pendant le service.
Une configuration pensée pour le rendement
Avec ses six brûleurs à gaz, cette cuisinière permet de gérer plusieurs préparations simultanément. La répartition de puissance, avec 3 brûleurs de 6,0 kW et 3 brûleurs de 10,0 kW, répond aux besoins des professionnels qui recherchent à la fois réactivité, intensité de chauffe et souplesse d’utilisation.
Le four électrique intégré complète parfaitement l’ensemble pour centraliser la cuisson sur un seul poste de travail. Sa chambre statique en acier inoxydable, sa grille chromée à trois niveaux et sa compatibilité avec les bacs GN 2/1 en font un équipement adapté à une production professionnelle régulière.
Construction haut de gamme pour un usage intensif
L’appareil est fabriqué en acier inoxydable avec des supports de casseroles en fonte lourde et des brûleurs à gaz chromés. Sa construction soudée sans joints contribue à la solidité de l’ensemble et facilite l’intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Cette cuisinière est équipée d’une soupape de sécurité avec thermocouple. Tant qu’une flamme est détectée, l’arrivée de gaz reste active. En cas d’extinction, le gaz est automatiquement coupé. Un thermostat de sécurité vient renforcer la sécurité d’utilisation.
Four électrique intégré et rangement pratique
Le four fonctionne en 400V / 50Hz / 3 phases avec une puissance de 6000W. La température est réglable de 100 à 300°C, ce qui permet d’adapter la cuisson à différentes préparations. La porte du four, d’une épaisseur de 40 mm, participe à la qualité perçue et au confort d’utilisation.
En complément, la base inférieure dispose d’un espace de rangement avec porte à fermeture magnétique, pratique pour garder à portée de main ustensiles, casseroles ou accessoires de cuisson.
Caractéristiques techniques
- Dimensions de l’appareil : L120 x P90 x H85 cm
- Poids net : 175 kg
- Brûleurs : 3 x 6,0 kW et 3 x 10,0 kW
- Puissance totale gaz : 48,0 kW
- Puissance du four : 400V / 50Hz / 3 phases / 6000W
- Puissance électrique totale : 6,0 kW
- Température du four : de 100 à 300°C
- Compatibilité four : GN 2/1
- Injecteurs installés : G25 – gaz naturel
- Injecteurs supplémentaires : G30 – GPL (propane / butane)
Ce produit est fourni sans prise de courant.
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