Ce mixer planétaire professionnel de 20 litres est conçu pour accompagner les productions régulières en cuisine, boulangerie ou pizzeria. Il permet de mélanger, fouetter et pétrir avec précision grâce à ses 3 vitesses et à ses accessoires inclus.
Avec sa capacité jusqu’à 10 kg de pâte, il convient parfaitement aux préparations exigeantes comme la pâte à pizza, tout en restant adapté à d’autres usages comme le pain, les mélanges et les appareils à fouetter.
Un travail précis pour les préparations du quotidien
Le bol en acier inoxydable de 20 litres offre un bon volume de travail pour les productions professionnelles. Le mixer fonctionne à 3 vitesses : 105, 180 et 408 tr/min, pour s’adapter à la texture de chaque préparation.
Il est livré avec un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet, afin de couvrir les principaux besoins en pétrissage, mélange et foisonnement. Les boutons de démarrage et d’arrêt séparés apportent une utilisation claire et pratique.
Adapté aux pâtes à pizza et à pain
Ce modèle peut traiter jusqu’à 10 kg de pâte à pizza. Pour la pâte à pain, la capacité de travail va de 2 à 7 kg de pâte. Le relevage du bol par levier facilite la manipulation lors des différentes étapes de production.
Sécurité renforcée en utilisation professionnelle
Le bol est protégé par une grille en acier inoxydable. L’appareil dispose d’un interrupteur de sécurité dans la protection ainsi que d’un système de sécurité lié au relevage du bol, pour travailler dans de bonnes conditions au quotidien.
Conçu pour durer et simple à entretenir
Le boîtier en fonte avec revêtement résistant aux rayures est pensé pour un usage professionnel. Après utilisation, l’extérieur se nettoie facilement avec un chiffon doux et de l’eau chaude savonneuse.
Caractéristiques principales
- Capacité du bol : 20 litres
- Capacité nette du bol : 19,5 litres
- Capacité maximale : jusqu’à 10 kg de pâte à pizza
- Pâte à pain : de 2 à 7 kg
- Vitesses : 105, 180 et 408 tr/min
- Bol relevable : avec levier
- Sécurité : grille de protection en acier inoxydable et interrupteurs de sécurité
- Commandes : boutons de démarrage et d’arrêt séparés
- Boîtier : fonte avec revêtement résistant aux rayures
- Dimensions de la cuve : Ø315 x H270 mm
- Dimensions de l’unité : L440 x P520 x H790 mm
- Poids net : 76 kg
- Alimentation : 230V / 50Hz / 1Phase
- Puissance : 750W
Accessoires inclus
- Bol de mélange : acier inoxydable 20 litres
- Crochet à pâte : acier inoxydable
- Batteur plat : acier inoxydable
- Fouet : acier inoxydable / aluminium
À noter : le fouet ne passe pas au lave-vaisselle.
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