Marmite électrique professionnelle 325 L à chauffage indirect
Conçue pour les cuisines professionnelles, cette marmite électrique de 325 litres permet de cuire, cuisiner ou pocher de grands volumes dans d’excellentes conditions de régularité. Son système de chauffage indirect diffuse la chaleur de manière homogène sur le fond et les parois, pour une cuisson maîtrisée et plus uniforme.
La cuve ronde en acier inoxydable est pensée pour simplifier l’entretien au quotidien. Le couvercle à double paroi améliore l’isolation et s’ouvre facilement grâce à un mécanisme articulé et équilibré, pratique lors des services intensifs.
Les points forts du produit
- Grande capacité de 325 litres adaptée aux productions importantes
- Chauffage indirect par double paroi remplissable d’eau
- Chauffe uniforme du fond et des parois
- Couvercle à double paroi pour une meilleure isolation
- Mécanisme de couvercle articulé et équilibré
- Cuve ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
- Isolation supplémentaire sur l’ensemble de la cuvette d’ébullition
- Éléments chauffants blindés avec thermostat de sécurité
- Vapeur saturée jusqu’à 110°C
- Soupape de sécurité contre la surpression dans la chemise
- Manomètre bien lisible
- Réglage de l’énergie par bouton de commande
- Électrovanne et robinet pivotant chromé pour remplissage en eau chaude ou froide
- Robinet de vidange pour faciliter l’évacuation des aliments
- Valve externe pour l’évacuation de l’air excédentaire
- 4 pieds en acier inoxydable pour une parfaite stabilité
Caractéristiques techniques
- Capacité nette : 300 L
- Poids net : 405 kg
- Dimensions : L1100 x P1235 x H896 mm
- Puissance électrique totale : 27,0 kW
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases
Important : ce produit est livré sans fiche.
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