Conçu pour les professionnels de la restauration, ce gril à kebab à gaz avec 4 brûleurs offre une capacité maximale de 50 kg de viande. Il convient parfaitement à la préparation de kebabs, shawarmas, gyros et autres viandes grillées, avec une cuisson maîtrisée et régulière pendant le service.
Cuisson précise et adaptée au rythme du service
Chaque brûleur peut être réglé individuellement pour ajuster la température selon vos besoins. Vous gérez ainsi plus finement la cuisson de la viande, en fonction de sa position sur la broche et du résultat recherché. La broche réglable tourne à gauche et à droite pour une cuisson homogène et un travail plus fluide au quotidien.
Équipement pensé pour un usage professionnel
- 4 brûleurs à gaz avec grille de protection en acier inoxydable AISI 310
- Capacité maximale : 50 kg de viande
- Réglage individuel de la température pour chaque brûleur
- Broche réglable avec rotation dans les deux sens
- Bac de récupération amovible en acier inoxydable avec filtre
- Boîtier, broche et plaque à viande en acier inoxydable
Compatible gaz naturel et conversion GPL possible
L’appareil est livré avec des buses standard pour le gaz naturel 20 – 25 mbar. Les buses pour GPL propane/butane 30 – 50 mbar sont également fournies séparément dans un sachet avec le manuel d’utilisation. Pour une conversion en toute sécurité, il est recommandé de faire intervenir un professionnel.
Caractéristiques techniques
- Dimensions de la broche : 1,2 x 1,2 cm
- Longueur de la broche : 77 cm
- Vitesse de rotation : 1 rotation par minute
- Diamètre de l’assiette à viande : 19 cm
- Consommation de gaz : 1.048 m3/h
- Puissance : 13,28 kW
- Alimentation : 230V/50Hz/1Phase
- Poids net : 28,6 kg
- Dimensions : L54,5 x P64 x H114 cm
Nettoyage simple après le service
Les surfaces en acier inoxydable du boîtier, de la broche et de la plaque à viande se nettoient facilement. Le bac de récupération amovible recueille efficacement les graisses pour un entretien plus rapide. Les pièces détachées peuvent être lavées au lave-vaisselle. Avant le nettoyage, laissez toujours l’appareil refroidir et débranchez-le.
À noter : ce gril n’est pas livré avec des grilles de réflexion en acier inoxydable, disponibles séparément.
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