Le déflecteur de chaleur en céramique est conçu pour les cuissons lentes et indirectes au barbecue. Placé au-dessus des braises, il réduit l’exposition directe à la chaleur afin de cuire plus délicatement certaines préparations.
Il convient particulièrement aux recettes qui demandent davantage de temps, comme le poulet, le poisson, le porc effiloché ou les travers de porc. Grâce à cette diffusion indirecte de la chaleur, les aliments cuisent plus régulièrement et risquent moins de brûler.
Une fois les charbons suffisamment chauds, il suffit de placer la plaque déflectrice en céramique sur l’anneau de feu pour transformer la cuisson en un mode plus proche de celui d’un four.
Les avantages du déflecteur de chaleur
- Permet une cuisson indirecte sur barbecue
- Idéal pour les préparations longues
- Limite le contact direct avec la chaleur des braises
- Aide à éviter que les aliments ne brûlent
- Adapté à un barbecue de Ø 26 pouces/66 cm
Caractéristiques produit
- Poids net : 4,8 kg
- Dimensions : Ø 16,5 inch/42 cm
- Compatibilité : barbecue Ø 26 pouces/66 cm
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