Le four à convection Unox Elena GO est un modèle de la série BakerLux SHOP.Pro conçu pour le format utile 60 × 40 cm. Il dispose d’une capacité de 3 niveaux et d’une commande numérique pensée pour un usage simple et précis.
Ce four permet de régler le temps et la température, avec une plage de fonctionnement de 30° jusqu’à 260°C. Le panneau de commande autorise également la programmation de jusqu’à 3 étapes de cuisson et l’enregistrement de 99 programmes, ce qui facilite la répétition des cuissons selon les besoins de production.
Commande numérique et gestion de l’humidité
La technologie Dry.Plus assure l’extraction de l’humidité et le séchage des produits pendant la cuisson. Cette fonction est indiquée par le fabricant pour contribuer à un résultat de cuisson adapté aux produits concernés.
Le four fonctionne sur une alimentation 1x (220-240V)-1N, en 50/60 Hz, avec une puissance de 3500 W. Il est livré avec prise fournie et ne nécessite aucun raccordement selon les données communiquées.
Points de choix utiles
- Format utile bakerynorm 60 × 40 cm
- Capacité de stockage : 03
- Type de commande : numérique
- Plage de minuterie : 09:59:59/infini
- Construction en acier inoxydable
Ce modèle peut convenir aux acheteurs CHR recherchant un four à convection compact au format 60 × 40 cm, avec programmation mémorisable et gestion de l’humidité par Dry.Plus.
Caractéristiques techniques
- Marque : Unox
- Série : BakerLux SHOP.Pro
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 42,5 cm
- Largeur : 80 cm
- Profondeur : 81,1 cm
- Poids : 46 kg
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 3500 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 260°C
- Nombre de vitesses : 1
- Type de commande : Numérique
- Format utile : 60 x 40 cm (bakerynorm)
- Capacité de stockage : 03
- Raccordements nécessaires : aucune raccord requise
- Prise fournie : 1
- Plage de minuterie : 09:59:59/infini
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